单纯性甲状腺肿患者饮食应适量摄入含碘食物，避免过度食用致甲状腺肿食物，合理摄入蛋白质、脂肪和胆固醇，多吃新鲜蔬菜和水果，避免刺激性食物，戒烟限酒，并定期复查甲状腺功能。
1.适量摄入含碘食物：碘是甲状腺合成甲状腺激素的重要原料，缺碘可导致甲状腺激素合成减少，引起甲状腺肿。但碘摄入过多也会影响甲状腺功能，因此要适量摄入含碘食物。一般情况下，成年人每天碘摄入量为150-300μg，孕妇和哺乳期妇女为250-300μg。含碘丰富的食物包括海带、紫菜、海鱼、虾、贝类等。
2.避免过度食用致甲状腺肿食物：有些食物可能会抑制甲状腺激素的合成，导致甲状腺肿，如卷心菜、白菜、油菜、木薯、核桃等。应避免过度食用这些食物。
3.合理摄入蛋白质：蛋白质是维持甲状腺功能的重要营养素，应适量摄入富含优质蛋白质的食物，如瘦肉、鸡蛋、牛奶、豆类等。
4.控制脂肪和胆固醇摄入：脂肪和胆固醇摄入过多可能会影响甲状腺功能，应控制脂肪和胆固醇的摄入量。
5.多吃新鲜蔬菜和水果：新鲜蔬菜和水果富含维生素和矿物质，有助于维持甲状腺功能和身体健康。
6.避免刺激性食物：辛辣、刺激性食物可能会刺激甲状腺，导致甲状腺肿或加重甲状腺功能亢进的症状，应避免食用。
7.戒烟限酒：吸烟和饮酒可能会影响甲状腺功能，增加甲状腺疾病的风险，应戒烟限酒。
总之，单纯性甲状腺肿患者在饮食上应注意适量摄入含碘食物，避免过度食用致甲状腺肿食物，合理摄入蛋白质、脂肪和胆固醇，多吃新鲜蔬菜和水果，避免刺激性食物，戒烟限酒。同时，应定期复查甲状腺功能，以便及时发现和处理甲状腺功能异常。如果有其他健康问题或特殊情况，应咨询医生或营养师的建议。
