晚上不吃饭，减少了热量的摄入，如果能同时保证白天的饮食摄入量和运动量，在短期内可能会使体重下降，因为身体会消耗储存的脂肪来提供能量。
首先，长期晚上不吃饭可能会导致肠胃功能紊乱。胃在空腹状态下仍会分泌胃酸，没有食物中和，胃酸可能会刺激胃黏膜，引发胃炎、胃溃疡等疾病。
其次，会影响身体的新陈代谢。晚餐是一天中重要的一餐，长期不吃晚餐，身体会认为处于饥饿状态，从而降低基础代谢率，使身体消耗能量的速度变慢，反而不利于减肥。
此外，还可能影响睡眠质量。夜间身体需要一定的能量来维持正常的生理功能，饥饿感可能会导致入睡困难或睡眠中容易醒来，睡眠不好又会影响激素分泌，进一步影响新陈代谢和减肥效果。
而且，长期晚上不吃饭容易在第二天出现暴饮暴食的情况，导致摄入的热量更多，体重反弹。
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