发布于 2026-10-01
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鱼油是从深海鱼类脂肪中提取的油脂，富含Omega-3多不饱和脂肪酸（DHA和EPA），是人体必需的营养物质，对心血管、大脑和视力健康有重要作用。
鱼油主要包含两种关键Omega-3脂肪酸：DHA（二十二碳六烯酸）和EPA（二十碳五烯酸）。DHA是大脑和视网膜的重要结构成分，EPA具有抗炎作用。来源：冷水深海鱼类（如三文鱼、沙丁鱼、金枪鱼）的脂肪中含量较高，也可通过鱼油补充剂获取。
心血管保护：EPA可调节血脂，降低甘油三酯水平，减少血栓风险（《中国心血管健康与疾病报告2022》）。
大脑发育与认知：DHA对胎儿和婴幼儿大脑发育至关重要，成人补充可改善记忆力和注意力（《中国居民膳食指南（2022）》）。
抗炎与免疫调节：EPA和DHA可抑制炎症因子，对关节炎、哮喘等慢性炎症有辅助改善作用。
适用人群：孕妇、婴幼儿、老年人、心血管疾病高风险人群、素食者（需选择藻类DHA补充剂）。
注意事项：
过量服用可能增加出血风险（如与抗凝药物同服需遵医嘱）。
选择经过重金属检测的正规产品，避免劣质鱼油中的污染物。
建议优先通过食物摄入（如每周吃2~3次深海鱼），不足时再考虑补充剂。
参考文献:
[1]中国营养学会.中国居民膳食指南(2022)[M].人民卫生出版社,2022:102-105.
[2]国家心血管病中心.中国心血管健康与疾病报告2022[R].2023:45-50.
[3]《儿科学》(第九版)[M].人民卫生出版社,2018:105-108.
