高压锅炖排骨的时间因多种因素而异，包括高压锅的类型、排骨的大小和新鲜程度，以及个人口感偏好等。
普通高压锅通常先用大火煮5分钟左右，等到高压锅上汽后，转小火慢炖10至15分钟。这样，排骨就能熟透且保持嫩滑的口感。整个烹饪过程大约需要15至20分钟。由于电力高压高的密封性能可能较差，炖排骨的时间会相对延长。如果排骨和水超过水位线，所需时间约为35至40分钟；如果在水位线以下或恰好在水位线，则大约需要25至30分钟。
此外，排骨的大小和新鲜程度也会影响炖煮时间。较大块的排骨或冷冻的排骨可能需要更长时间来确保熟透。而新鲜的、较小块的排骨相对来说需要的炖煮时间较短。
高压锅炖排骨的时间并不是一个固定的数值，而是需要根据具体情况进行调整。在烹饪过程中，还应注意确保高压锅的密封圈完好，以保证烹饪效果和安全性。
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