米汤分离在一定程度上有助于控制餐后血糖，但难以达到真正意义上的“降血糖”效果。
大米主要成分是淀粉，煮成粥后，淀粉糊化程度高，消化吸收速度快，会导致血糖快速上升。而米汤分离后，去除了大部分糊化的淀粉，减少了碳水化合物的摄入量，相对降低了食物的升糖指数，进食后血糖升高幅度变小、速度变慢。
然而，这只是减少了血糖升高的诱因，并非从根本上改善胰岛素抵抗、增强胰岛功能等。且长期采用米汤分离饮食，易造成营养不均衡。因此，米汤分离可作为糖尿病患者的辅助控糖手段，但不能替代专业治疗和系统的血糖管理。
本内容不能作为治疗依据，如有不适请到医院进行科学治疗
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