玉米会使血糖升高,但升糖程度与玉米种类、食用量等有关。

玉米含有碳水化合物,进入人体后经消化分解为葡萄糖,吸收入血从而升高血糖。不同类型玉米升糖表现不同。甜玉米糖分含量较高,升糖速度相对较快;而老玉米富含膳食纤维,能延缓碳水化合物吸收,升糖指数仅55,属于低升糖指数食物,适量食用不会使血糖快速大幅上升。
对于血糖正常人群,每天食用1-2根玉米,既能补充营养,也不会造成血糖异常波动;糖尿病患者可选择老玉米,控制食用量在1根以内,并减少其他主食摄入,将玉米作为主食替代部分精细米面,同时监测血糖,了解食用后血糖变化情况。
本内容不能作为治疗依据,如有不适请到医院进行科学治疗
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