孕晚期贫血多为缺铁性贫血，饮食方面，应增加铁、维生素C及蛋白质的摄入。含铁丰富食物中，红色肉类、鱼虾贝类和动物肝脏含血红素铁，生物利用率高，如每100克牛肉含铁约2.8毫克，每100克猪肝含铁约22.6毫克；植物性食物如黑木耳每100克含铁97.4毫克，但吸收较差，可搭配富含维生素C食物。富含维生素C的食物有橙子、猕猴桃等水果及青椒、西兰花等蔬菜。富含蛋白质的食物包括奶制品、豆类及其制品、蛋类、瘦肉等。特殊人群方面，过敏人群对过敏食物需回避，如海鲜过敏者不能通过鱼虾贝类补铁；患特殊疾病人群，糖尿病孕妇选水果要注意升糖指数，肾脏疾病孕妇摄入蛋白质要依肾功能调整。
一、食物选择
1.含铁丰富的食物：孕晚期贫血多为缺铁性贫血，可增加铁摄入。红色肉类和鱼虾贝类是优质的血红素铁来源，例如每100克牛肉中含铁量约为2.8毫克，每100克蛏子中铁含量高达33.6毫克，血红素铁生物利用率高，易被人体吸收。动物肝脏也是很好的选择，如每100克猪肝含铁量约为22.6毫克。植物性食物中，黑木耳每100克含铁（非血红素铁）97.4毫克，红枣每100克含铁量约为2.3毫克，但植物性食物中的非血红素铁吸收相对较差，可搭配富含维生素C的食物一同食用以促进吸收。
2.富含维生素C的食物：维生素C能促进铁的吸收。常见富含维生素C的水果有橙子、猕猴桃、草莓等，每100克橙子维生素C含量约为33毫克，每100克猕猴桃含维生素C约62毫克，每100克草莓维生素C含量约为47毫克。蔬菜中青椒、西兰花等含量也较高，每100克青椒维生素C含量约为72毫克，每100克西兰花维生素C含量约为56毫克。
3.富含蛋白质的食物：蛋白质是合成血红蛋白的重要原料。奶制品是常见的优质蛋白来源，每100毫升牛奶约含3克蛋白质。豆类及其制品富含植物蛋白，如每100克黄豆含蛋白质约36.3克。蛋类含有人体所需要的必需氨基酸，且氨基酸组成与人体组成模式接近，是最理想的优质蛋白质。每100克鸡蛋含蛋白质约13.3克。瘦肉营养价值高，富含蛋白质，每100克猪瘦肉含蛋白质约20.3克。
二、特殊人群提示
1.过敏人群：若孕妇对上述某些食物过敏，如对海鲜过敏，就不能通过鱼虾贝类来补铁，需寻找其他替代食物。对牛奶蛋白过敏者，要避免通过牛奶补充蛋白质，可以选择其他不过敏的蛋白质来源，如豆类及其制品等。过敏可能导致孕妇身体不适，严重时甚至影响胎儿，所以一定要注意回避过敏食物。
2.患有特殊疾病人群：若孕妇患有糖尿病，在选择富含维生素C的水果时，需注意水果的升糖指数。像橙子等含糖量相对较高的水果，要严格控制食用量，可咨询营养师制定合适的饮食方案。因为孕期血糖控制不佳会对孕妇和胎儿产生不良影响，如胎儿过大增加难产风险等。如果孕妇有肾脏疾病，在摄入蛋白质时，要根据肾脏功能调整摄入量，过量摄入蛋白质可能加重肾脏负担。
