急性肠炎主要症状有腹泻、腹痛、恶心呕吐、发热、全身不适、脱水等，不同患者症状不同，儿童患者可能更严重，治疗主要是补充水分和电解质、饮食调整、药物治疗、注意休息。
1.腹泻：这是急性肠炎最常见的症状之一，粪便通常呈水样或糊状，可能伴有脓血、黏液等。
2.腹痛：腹痛通常位于脐周或下腹，呈阵发性或持续性疼痛，可能会因进食、排便或体位改变而加重。
3.恶心、呕吐：部分患者会出现恶心、呕吐，呕吐物多为胃内容物。
4.发热：体温可能会升高，一般为低热或中度发热。
5.全身不适：患者可能会出现全身不适、乏力、头痛等症状。
6.脱水：如果腹泻严重，可能会导致脱水，表现为口渴、皮肤干燥、尿量减少等。
需要注意的是，不同患者的症状可能会有所不同，部分患者可能仅表现为腹泻或腹痛等单一症状。此外，急性肠炎的症状还可能因病因不同而有所差异。
对于急性肠炎的治疗，主要包括以下几个方面：
1.补充水分和电解质：由于腹泻会导致大量水分和电解质丢失，因此需要及时补充。可以通过口服补液盐溶液或静脉输液来补充。
2.饮食调整：在症状缓解之前，应避免食用油腻、辛辣、刺激性食物，以及牛奶、豆类等易产气的食物。可以选择清淡、易消化的食物，如米汤、面条、馒头等。
3.药物治疗：如果症状严重，可以使用药物治疗，如止泻药、抗生素等。但应在医生的指导下使用。
4.注意休息：急性肠炎患者应注意休息，避免过度劳累。
对于儿童患者，尤其是6个月以下的婴儿，急性肠炎可能会比较严重，需要特别注意。如果患儿出现高热、精神萎靡、呕吐频繁、腹泻严重等症状，应及时就医。此外，家长在照顾患儿时，应注意保持患儿的皮肤清洁，及时更换尿布，避免感染。
对于成年人，急性肠炎的治疗一般较为简单，但如果症状持续不缓解或加重，应及时就医。在日常生活中，应注意饮食卫生，避免食用过期、变质的食物，以及生冷、辛辣、油腻的食物。同时，应注意休息，避免过度劳累，保持良好的生活习惯。
