空腹是否可以吃红薯要结合实际情况分析，不能一概而论。
红薯富含淀粉、膳食纤维、维生素A、钾等营养成分，空腹适量食用红薯，可以提供能量，满足身体的能量需求。红薯中的膳食纤维还能促进肠道蠕动，有助于预防便秘。
然而，红薯中含有较多的糖分和淀粉，空腹食用后，容易刺激胃酸分泌增加。对于有胃溃疡、十二指肠溃疡等胃部疾病的患者，空腹吃红薯可能会加重胃酸对胃黏膜的刺激，导致胃痛、烧心等不适症状。此外，红薯中的糖分在肠道内发酵可能会产生较多气体，空腹食用过多红薯，容易引起腹胀、嗳气等消化不良症状。
所以，一般人群可以空腹适量吃红薯，但要注意控制食用量，避免过量食用；而对于胃肠功能较弱或有胃部疾病的人群，最好不要空腹吃红薯，可在饭后适量食用。
