急性胰腺炎的症状可能包括持续性上腹部疼痛、恶心与呕吐、发热、腹胀与肠麻痹、黄疸、低血压与休克等。
1、持续性上腹部疼痛
疼痛多位于左上腹或中上腹，呈刀割样或钝痛，可向背部放射，常因进食（尤其是高脂饮食）或饮酒诱发。疼痛程度剧烈且持续，弯腰抱膝位或前倾体位可能稍缓解，但无法通过常规止痛药完全控制。
2、恶心与呕吐
患者常在腹痛后出现频繁呕吐，呕吐物多为胃内容物，部分患者可能吐出胆汁或咖啡色液体。呕吐后腹痛通常无明显缓解，且可能因呕吐导致水电解质紊乱，加重病情。
3、发热
轻症患者可能仅有低热（37.5-38℃），重症患者可出现高热（39℃以上），持续3-5天。发热与胰腺炎症反应或继发感染有关，若合并胰腺坏死感染，体温可能持续升高且伴随寒战。
4、腹胀与肠麻痹
炎症刺激导致肠道蠕动减弱，表现为腹部膨隆、肠鸣音减弱或消失。严重时可出现麻痹性肠梗阻，排气排便停止，需通过胃肠减压缓解症状。
5、黄疸
约10%-20%的患者可能出现黄疸，表现为皮肤、巩膜黄染及尿色加深。黄疸多因胰腺炎症压迫胆总管或合并胆道结石所致，需警惕胆源性胰腺炎可能。
6、低血压与休克
重症患者因炎症介质释放导致血管扩张、有效循环血量不足，出现血压下降、心率增快、四肢湿冷等休克表现。若合并腹腔内出血或感染性休克，病情可能迅速恶化。
若出现上述症状，尤其是暴饮暴食或饮酒后突发剧烈腹痛，应立即前往急诊科或消化内科就诊。医生会通过血淀粉酶、脂肪酶检测及腹部CT等检查明确诊断，并采取禁食、补液、抑制胰酶分泌等治疗措施。
