血虚吃什么补
改善血虚可从食物补充、药食同源食材补充、中药调理三方面着手，同时不同特殊人群有不同注意事项。食物补充包括富含铁（如红色肉类、动物肝脏、豆类、菠菜、樱桃等）、蛋白质（如鱼类、蛋类、奶类）、维生素（如富含维C的橙子等、含维生素B12的肉类等、含叶酸的绿叶蔬菜等）的食物；药食同源食材有红枣、桂圆、枸杞；中药有当归、阿胶、熟地。特殊人群中，孕妇饮食要新鲜卫生，药食使用需遵医嘱；儿童食物要易消化，药食适量并观察反应；老年人选软烂食物，药食遵医嘱并控制用量；慢性疾病患者如糖尿病患者注意控糖、高血压高血脂患者控脂盐，用中药要告知病情避免药物相互作用。
一、食物补充
1.富含铁的食物：铁是制造血红蛋白的关键原料，有助于改善血虚状况。红色肉类如牛肉、猪肉等，每100克牛肉中含铁量约为2.8毫克，且其中的铁为血红素铁，生物利用率高，容易被人体吸收。动物肝脏如猪肝，每100克猪肝含铁量可达22.6毫克，也是很好的补铁食物。此外，豆类食品如黑豆、红豆等，不仅含铁丰富，还含有蛋白质等其他营养成分，黑豆每100克含铁量约为7毫克。蔬菜中铁含量较高的有菠菜等，虽然菠菜中的铁是非血红素铁，吸收相对较差，但菠菜还富含维生素C等促进铁吸收的成分。水果中樱桃的含铁量也较为可观，每100克樱桃含铁量约为0.36毫克。
2.富含蛋白质的食物：蛋白质是身体重要组成部分，补充足够的蛋白质有助于提高血红蛋白的水平。鱼类富含优质蛋白质，如鲈鱼，其蛋白质含量约占18.6%，且脂肪多为不饱和脂肪酸，易于消化吸收。蛋类如鸡蛋，含有人体所需要的必需氨基酸，且氨基酸组成与人体组成模式接近，是最理想的优质蛋白质。奶类如牛奶，不仅富含蛋白质，还含有钙等多种营养物质，每100毫升牛奶中蛋白质含量约为3克。
3.富含维生素的食物：维生素C能促进铁的吸收，新鲜的水果和蔬菜是维生素C的良好来源，如橙子、草莓、猕猴桃等，每100克橙子中维生素C含量约为33毫克。维生素B12和叶酸参与造血过程，肉类、蛋类、奶制品富含维生素B12，而绿叶蔬菜、豆类、全麦产品等含有丰富的叶酸。
二、药食同源食材补充
1.红枣：具有补中益气、养血安神的功效。现代研究表明，红枣中含有丰富的铁元素和维生素，能促进造血干细胞的增殖和分化，提高红细胞、白细胞、血小板的数量。可直接食用，也可用于煲汤、煮粥。
2.桂圆：能补益心脾、养血安神。桂圆中含有葡萄糖、蔗糖等能直接被人体吸收的糖类，以及丰富的铁元素，能为机体提供能量，促进血红蛋白再生。可生食，也可制成桂圆干食用或用于泡茶、炖汤。
3.枸杞：有滋补肝肾、益精明目的作用。枸杞富含枸杞多糖、类胡萝卜素等营养成分，能调节机体免疫功能，促进造血干细胞的增殖和分化，从而改善血虚症状。可直接嚼食，也可泡水、煮粥。
三、中药调理
1.当归：具有补血活血、调经止痛的功效。当归中含有的当归多糖能促进造血干细胞的增殖和分化，增加红细胞、白细胞、血小板的数量，提高机体的造血功能。可与其他中药配伍使用，也可用于煲汤。
2.阿胶：是传统的补血良药，具有补血滋阴、润燥止血的作用。阿胶由驴皮熬制而成，富含胶原蛋白和多种氨基酸、微量元素，能显著提高红细胞、白细胞、血小板的数量，改善血虚症状。可烊化兑服或制成阿胶糕食用。
3.熟地：能滋阴补血、益精填髓。熟地中含有的梓醇等成分，能促进造血干细胞的增殖和分化，提高机体的造血能力。常与其他中药配伍用于调理血虚。
四、特殊人群提示
1.孕妇：孕妇由于生理原因，容易出现血虚。在饮食补充时要注意食物的新鲜和卫生，避免食用可能引起过敏或不适的食物。药食同源食材和中药的使用需谨慎，应在医生的指导下进行，因为有些中药可能对胎儿有不良影响。同时，要注意营养均衡，适当增加富含铁、蛋白质等食物的摄入。
2.儿童：儿童的脾胃功能尚未发育完全，在食物选择上要注意易消化，避免过于油腻、生冷的食物。对于药食同源食材和中药，应根据年龄和体质适量使用，且要注意观察孩子的反应。如果血虚症状较为严重，应及时就医，在医生的指导下进行治疗。
3.老年人：老年人的身体机能下降，消化吸收能力减弱。在食物补充时要选择软烂、易消化的食物，如将红枣、桂圆等煮烂后食用。药食同源食材和中药的使用也应遵循医嘱，同时要注意控制用量，避免增加身体负担。此外，老年人可能同时患有多种慢性疾病，在调理血虚时要综合考虑其他疾病的情况。
4.患有慢性疾病者：如患有糖尿病的血虚患者，在选择食物和药食同源食材时要注意糖分的摄入，避免食用含糖量高的红枣、桂圆等。患有高血压、高血脂的患者，要控制食物中脂肪和盐的摄入，避免食用过于油腻、过咸的食物。在使用中药调理时，要告知医生自己的病情，避免药物相互作用。
