高血脂高血糖能吃什么

高血脂高血糖人群饮食选择需遵循控制总热量（依年龄、性别、生活方式和身体活动量合理摄入，年龄大、脑力劳动者适当减少）、均衡营养（保证碳水、蛋白和脂肪合理比例，增加膳食纤维，确保维矿充足）的原则，适合的食物有富含膳食纤维的全谷物主食，如燕麦、糙米等，优质动物蛋白如鸡肉、鱼肉，植物蛋白如豆类及其制品，绿叶蔬菜、低糖水果以及富含不饱和脂肪酸的油脂；特殊人群各有注意事项，老年人食物要软烂易消化、控制盐糖添加，儿童要保证营养供应、不过度限食，孕妇要营养均衡并可在专业指导下制定方案，有其他病史人群如肾病要控蛋白摄入、痛风要避免高嘌呤食物。

一、高血脂高血糖人群的饮食选择原则

1.控制总热量：根据年龄、性别、生活方式和身体活动量，合理控制每日摄入的总热量，以维持健康体重。年龄较大者基础代谢率下降，热量摄入应适当减少；体力劳动者相对脑力劳动者需要更多热量。

2.均衡营养：保证碳水化合物、蛋白质和脂肪的合理比例，增加膳食纤维的摄入，同时确保维生素和矿物质的充足供应。

二、适合高血脂高血糖人群的食物种类

1.主食类：可选择富含膳食纤维的全谷物，如燕麦、糙米、全麦面包等。燕麦能降低胆固醇吸收，稳定血糖；糙米富含B族维生素和膳食纤维，升糖指数较低。

2.蛋白质类：

优质动物蛋白：选择瘦肉，如鸡肉、鱼肉，它们脂肪含量低，且鱼肉富含不饱和脂肪酸，有助于降低血脂。

植物蛋白：豆类及其制品是很好的选择，如黄豆、黑豆、豆腐等，植物蛋白可减少饱和脂肪摄入，还能降低胆固醇水平。

3.蔬菜水果类：

蔬菜：绿叶蔬菜如菠菜、芹菜、西兰花等，富含维生素、矿物质和膳食纤维，热量低，有助于控制血糖和血脂。

水果：选择低糖水果，如苹果、柚子、蓝莓等。苹果富含果胶，可降低胆固醇；蓝莓富含抗氧化物质，对心血管健康有益。

4.油脂类：选择富含不饱和脂肪酸的油脂，如橄榄油、亚麻籽油等，有助于降低血液中胆固醇水平。

三、特殊人群注意事项

1.老年人：老年人胃肠功能较弱，食物应做得软烂易消化。同时，由于味觉减退，可能会偏好高盐高糖食物，需注意控制盐和糖的添加。

2.儿童：儿童正处于生长发育阶段，要保证足够的营养供应。在控制血脂血糖的同时，避免过度限制食物种类，可适当增加富含优质蛋白质和钙的食物。

3.孕妇：孕妇需要为胎儿提供充足营养，在控制血脂血糖时，要注意营养均衡，避免影响胎儿发育。可在医生或营养师指导下制定个性化饮食方案。

4.有其他病史的人群：如合并有肾脏疾病，要根据肾功能情况控制蛋白质摄入量；合并有痛风，需避免高嘌呤食物，如动物内脏、海鲜等。