具有补肺气虚作用的常见食物有山药(健脾补肺,可制粥)、黄芪(调理肺气虚,可搭配食材煮粥炖汤)、百合(润肺止咳,可做百合银耳羹)、红枣(补中益气,可直接食用或煲汤);饮食注意事项包括避免食用生冷寒凉、辛辣刺激性食物,且要定时定量进食,避免暴饮暴食。
一、具有补肺气虚作用的常见食物
(一)山药
作用机制:山药中含有多种营养成分,具有健脾补肺等功效。现代研究表明,山药能增强机体免疫功能,对肺气虚相关的免疫调节有一定帮助。从中医角度看,其味甘,性平,入肺、脾、肾经,可补肺虚、益肺气。
适用人群及方式:一般人群均可食用,尤其适合肺气虚伴有脾胃虚弱的人群。可将山药制成山药粥,取适量山药洗净去皮切块,与大米一同煮粥,早晚服用。对于儿童,山药粥易于消化吸收,能在一定程度上改善肺气虚引起的气短、乏力等表现,但需注意根据儿童年龄适量调整粥的浓稠度等。
(二)黄芪
作用机制:黄芪是临床上常用的补气药物,对于肺气虚有很好的调理作用。其主要含有黄芪多糖等成分,能够增强机体的免疫功能,提高机体的抗病能力,还能改善肺的通气功能等。中医认为黄芪能补肺气,固表止汗。
适用人群及方式:一般人群适用,可将黄芪与其他食材搭配煮粥或炖汤。例如黄芪炖鸡,取适量黄芪与鸡肉一同炖煮,鸡肉选用鲜嫩的,炖煮时注意火候和时间,让黄芪的有效成分充分融入汤中。但对于孕妇等特殊人群,需在医生指导下谨慎食用,因为黄芪有一定的补气作用,可能会对孕妇的身体状况产生影响。
(三)百合
作用机制:百合具有润肺止咳、清心安神等功效。其含有丰富的秋水仙碱等成分,对肺阴虚、肺气虚引起的咳嗽等症状有缓解作用。中医认为百合入肺经,能补肺虚,润肺热。
适用人群及方式:多数人群可食用,适合肺气虚伴有咳嗽、咳痰等症状的人。可以制作百合银耳羹,将百合、银耳等一起炖煮,银耳需提前泡发,炖煮至软烂。儿童食用时要注意适量,避免过量食用引起不适。
(四)红枣
作用机制:红枣具有补中益气的作用,对于肺气虚也有一定的辅助调理作用。红枣含有丰富的维生素等营养成分,能增强机体的抵抗力。中医认为红枣入脾、胃经,间接对肺气虚有一定的补益作用,因为脾胃为后天之本,脾胃功能良好有助于肺气的生成。
适用人群及方式:一般人群均可食用,可直接食用红枣,也可用来煲汤等。例如红枣桂圆粥,将红枣与桂圆、大米等一起煮粥,对于肺气虚伴有气血不足的人群较为适宜,但糖尿病患者等特殊人群需控制红枣的摄入量,因为红枣含糖量相对较高。
二、饮食注意事项
(一)避免食用的食物
生冷寒凉食物:如冰淇淋、冷饮、生鱼片等。肺气虚的人脾胃功能相对较弱,生冷寒凉食物容易损伤脾胃阳气,而脾为后天之本,脾胃受损会影响肺气的生成,加重肺气虚的症状。例如长期食用生冷食物可能导致脾胃运化失常,出现腹胀、腹泻等,进而影响肺气的充足。
辛辣刺激性食物:像辣椒、花椒、芥末等。这类食物容易耗伤肺气,加重肺气虚引起的气短、咳嗽等症状。因为辛辣之品具有发散性,过量食用会使肺气外泄,不利于肺气虚的调理。
(二)饮食规律方面
要定时定量进食,避免暴饮暴食。规律的饮食有助于脾胃的正常运化,从而保证肺气的充足来源。例如过度饥饿或过饱都可能影响脾胃功能,进而影响肺气的生成和输布。对于儿童来说,更要注意饮食规律,培养良好的饮食习惯,保证营养均衡摄入,促进身体正常发育,改善肺气虚相关状况。