芒果富含维生素C、类胡萝卜素、膳食纤维等营养成分，具有提高免疫力、保护视力、促进消化等功效，但过敏体质、糖尿病患者及虚寒咳嗽者需谨慎食用。食用芒果前应先进行过敏测试，成熟的芒果果皮光滑、色泽鲜艳、无斑点、无破损，果肉坚实、有弹性。
芒果是一种常见的水果，富含多种营养成分，具有以下功效与作用：
1.维生素C：芒果中含有丰富的维生素C，有助于提高免疫力，促进铁的吸收，预防贫血。
2.类胡萝卜素：芒果中含有丰富的类胡萝卜素，其中β-胡萝卜素含量较高，具有抗氧化、保护视力的作用。
3.膳食纤维：芒果中含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，减少便秘的发生，同时还能降低胆固醇水平。
4.矿物质：芒果中含有丰富的钾、镁等矿物质，有助于维持身体的正常生理功能。
虽然芒果具有丰富的营养价值，但也有一些使用禁忌需要注意：
1.过敏：部分人可能对芒果过敏，食用后会出现皮肤瘙痒、红肿、腹泻等症状。因此，在食用芒果前，应先进行过敏测试。
2.糖尿病患者：芒果中含有较高的糖分，糖尿病患者应适量食用，以免血糖升高。
3.虚寒咳嗽：芒果性质带湿毒，患有皮肤病或肿瘤者，应避免进食。虚寒咳嗽（喉痒痰白）者应避免食用，以免令喉头痕痒。
以下是芒果的使用方法和识别技巧：
1.使用方法：芒果可以直接食用，也可以制作成果汁、果酱、果冻等食品。在食用芒果时，应将其洗净去皮，切成适当的块状或片状。
2.识别技巧：选择成熟的芒果时，应选择果皮光滑、色泽鲜艳、无斑点、无破损的芒果。同时，应选择果实坚实、有弹性的芒果，避免选择果实过软或过硬的芒果。
总之，芒果是一种营养丰富的水果，但在食用时需要注意过敏、糖尿病等问题。同时，应选择成熟的芒果，并正确食用，以充分发挥其营养价值。
