胃肠穿孔的典型症状包括腹痛（多突然发作、剧痛，起始于上腹部或穿孔部位并迅速扩散，不同人群疼痛表现有差异）、休克症状（初期有休克前期症状，未及时治疗可发展为感染性休克，老年人及生活方式不健康者更易发生）、恶心呕吐（早期为反射性，后期因肠麻痹加重，儿童和孕期女性症状可能更明显）、腹部压痛反跳痛和肌紧张（全腹可出现，肥胖及腹部肌肉异常者体征不典型）；伴随症状有发热（穿孔数小时后出现，儿童和免疫力低下者表现不同）、腹胀（病情发展导致，老年人和便秘者更明显）。同时针对儿童、老年人、孕妇、免疫力低下人群等特殊人群分别给出了相应的温馨提示，如密切观察、综合考虑基础疾病、多学科协作、加强抗感染等。
一、典型症状
1.腹痛：是胃肠穿孔最主要的症状。疼痛通常突然发生，非常剧烈，呈刀割或烧灼样痛，多起始于上腹部或穿孔的部位，然后迅速扩散至全腹。这是因为胃肠内容物漏入腹腔，刺激腹膜导致的。年龄较大的患者对疼痛的敏感度可能相对较低，疼痛表现可能不如年轻人典型；女性在生理期时，由于身体的特殊生理状态，对疼痛的感知和耐受程度可能会发生变化；有腹部手术史的患者，腹痛的程度和特点可能会受到既往手术粘连等因素的影响。
2.休克症状：穿孔初期，患者可能出现面色苍白、出冷汗、肢体发冷、脉搏细速等休克前期症状。随着病情进展，若未得到及时治疗，可发展为感染性休克，表现为血压下降、神志不清等。老年人身体机能较差，更容易发生休克，且休克进展可能更快；生活方式不健康，如长期酗酒、过度劳累的患者，身体储备能力差，发生休克的风险也相对较高。
3.恶心、呕吐：很多患者会出现恶心、呕吐的症状，早期可能是反射性的，呕吐物为胃内容物。后期由于腹膜炎导致肠麻痹，呕吐可能会加重，呕吐物可含有胆汁等。儿童胃肠功能相对较弱，呕吐症状可能更为明显，且容易因呕吐导致脱水等情况；女性在孕期发生胃肠穿孔时，由于子宫增大对胃肠道的压迫，呕吐可能会更加频繁和剧烈。
4.腹部压痛、反跳痛和肌紧张：全腹都可能出现压痛、反跳痛，这是腹膜受刺激的表现。同时，腹肌会出现明显的紧张，严重时腹部像木板一样硬，称为“板状腹”。肥胖患者腹部脂肪较多，腹部体征可能相对不典型，容易造成误诊；有腹部肌肉萎缩或松弛的患者，如老年人、长期卧床者，肌紧张的表现可能不如青壮年明显。
二、伴随症状
1.发热：一般在穿孔后数小时出现，体温可逐渐升高。这是由于腹腔内感染引起的。儿童体温调节中枢发育不完善，发热可能更为明显，且容易出现高热惊厥；免疫力低下的患者，如患有糖尿病、艾滋病等疾病的人群，发热可能不典型，体温升高幅度可能较小，但感染可能更为严重。
2.腹胀：随着病情发展，腹腔内液体和气体增多，可导致腹胀。患者可能感觉腹部胀满不适，叩诊时呈鼓音。老年人胃肠蠕动功能减弱，腹胀症状可能会持续较长时间；有慢性便秘病史的患者，腹胀可能会更加明显。
特殊人群温馨提示：
1.儿童：儿童胃肠穿孔相对少见，但一旦发生，病情进展迅速。由于儿童表述能力有限，家长要密切观察孩子的精神状态、饮食情况等。发现孩子哭闹不安、拒食等异常表现，应及时就医。在诊断过程中，要尽量选择对孩子损伤小的检查方法。治疗时，要注意维持孩子的水、电解质平衡，避免因呕吐、发热等导致脱水。
2.老年人：老年人身体机能衰退，对疼痛等症状的反应不敏感，容易延误病情。家属要关注老年人的日常表现，如出现不明原因的精神萎靡、食欲不振等，要考虑胃肠穿孔的可能。老年人可能合并多种基础疾病，在治疗胃肠穿孔时，要综合考虑基础疾病的影响，制定个性化的治疗方案。
3.孕妇：孕妇发生胃肠穿孔时，诊断和治疗都比较复杂。一方面要考虑对胎儿的影响，避免使用对胎儿有不良影响的检查和治疗方法；另一方面，孕妇的生理状态特殊，手术风险相对较高。在治疗过程中，要多学科协作，保障孕妇和胎儿的安全。
4.免疫力低下人群：这类人群发生胃肠穿孔后，感染不易控制。在治疗过程中，要加强抗感染治疗，同时积极治疗基础疾病，提高机体免疫力。要注意预防其他并发症的发生，如加强营养支持，保持皮肤清洁等。
