刚刚查出中度脂肪肝的患者一般可以适量吃牛肉。
牛肉富含优质蛋白质、维生素B族、铁等营养成分,适量摄入能为患者补充营养,且蛋白质有助于修复肝细胞,促进肝脏功能恢复。
然而,牛肉中的脂肪含量,尤其是红肉部分,如果过量食用会增加脂肪摄入,加重肝脏负担,不利于脂肪肝的改善。对于中度脂肪肝患者,建议选择脂肪含量较低的牛肉部位,如牛里脊,每天吃的量控制在50-100克为宜。
在烹饪方式上,应避免油炸、油煎,采用清蒸、炖煮、凉拌等少油的方式,减少额外油脂摄入。同时,患者需注意饮食均衡,搭配新鲜蔬菜、水果、全谷物等,减少高糖、高脂、高盐食物的摄取,结合适当运动和规律作息,综合改善脂肪肝病情。