脾胃气虚吃什么

脾胃气虚者饮食需遵循健脾益气原则，选择粳米、糯米等谷物，山药、南瓜等蔬菜，鸡肉、牛肉等肉类及相关汤品来调养，同时要避免食用生冷、油腻、辛辣刺激性食物，以防加重脾胃负担。

一、饮食原则

脾胃气虚者的饮食应遵循健脾益气的原则，选择一些具有健脾作用的食物，同时要注意饮食规律，避免食用生冷、油腻、辛辣等刺激性食物，以免加重脾胃负担。

（一）谷物类

1.粳米：性平，味甘，有健脾和胃的功效。适合脾胃气虚、倦怠乏力、食少纳呆者食用。可煮成粥，如粳米粥，易于消化吸收，能为脾胃虚弱者补充能量。对于不同年龄的人群，儿童食用时应注意煮得软烂些，方便消化；老年人也可经常食用粳米粥来调养脾胃。

2.糯米：性温，味甘，能补中益气、健脾止泻。但糯米粘性较大，不易消化，一次不宜食用过多。脾胃气虚伴有消化不良的人群可适量食用糯米制成的食物，如糯米糕，但要注意控制量。

（二）蔬菜类

1.山药：味甘，性平，归脾、肺、肾经，有健脾益胃、滋肾益精的作用。无论是脾胃虚弱引起的食少便溏，还是肺虚喘咳等都有一定的调理作用。可做成山药粥、炒山药等。对于女性，山药能调节内分泌，改善因脾胃气虚导致的气色不佳等问题；对于有慢性病史的人群，如糖尿病患者，山药是较为适宜的食材，因为它富含膳食纤维，升糖指数相对较低。

2.南瓜：性温，味甘，入脾、胃经，有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的功效。南瓜中含有丰富的果胶，能保护胃黏膜免受粗糙食物刺激，适合脾胃气虚、营养不良者。儿童食用南瓜可以促进生长发育，老年人食用南瓜有助于维持肠道健康，预防便秘等问题。

（三）肉类

1.鸡肉：性温，味甘，归脾、胃经，有温中益气、补精添髓的作用。鸡肉营养丰富，易于消化，适合脾胃气虚、身体虚弱者食用。可采用清蒸、炖煮等方式烹饪，如清蒸童子鸡，能最大程度保留鸡肉的营养成分。对于女性，鸡肉中的营养成分有助于补充气血，改善因脾胃气虚导致的气血不足；对于患有高血压等慢性病史的人群，应选择去皮鸡肉，减少脂肪摄入。

2.牛肉：性平，味甘，归脾、胃经，有补脾胃、益气血、强筋骨的功效。牛肉富含蛋白质等营养物质，能为脾胃气虚者提供充足的营养。但牛肉较难消化，烹饪时要煮得软烂些。老年人消化功能相对较弱，食用牛肉时可适当增加炖煮时间；对于患有痛风的人群，由于牛肉中嘌呤含量相对较高，应谨慎食用。

（四）汤类

1.党参黄芪鸡汤：党参具有健脾益肺、养血生津的功效，黄芪能补气升阳、固表止汗。将党参、黄芪与鸡肉一起炖煮成汤，对于脾胃气虚引起的气短乏力、食少便溏等症状有较好的调理作用。不同年龄的人群可根据自身情况适量饮用，儿童饮用时要注意控制党参和黄芪的用量，避免用量过大引起不适；孕妇饮用时应在医生指导下进行，因为党参和黄芪的用量需要根据个体情况调整。

2.山药莲子羹：山药健脾益胃，莲子能养心安神、健脾止泻。将山药和莲子煮成羹，适合脾胃气虚、心悸失眠者食用。对于儿童，莲子要去芯，避免苦涩味过重影响口感，同时也能降低莲子芯的寒性；对于患有糖尿病的人群，由于莲子中含有一定糖分，应控制食用量。

二、饮食禁忌

1.避免食用生冷食物：如冷饮、生鱼片、生蔬菜等，生冷食物会损伤脾胃阳气，加重脾胃气虚的症状。对于儿童来说，生冷食物更容易引起消化不良、腹痛、腹泻等问题；老年人脾胃功能本身较弱，食用生冷食物后也更难消化，容易导致脾胃不适。

2.减少油腻食物摄入：像油炸食品、肥肉等油腻食物不易消化，会加重脾胃的运化负担。肥胖人群本身脾胃功能可能就相对较弱，过多食用油腻食物会进一步影响脾胃功能；患有高血脂等慢性病史的人群，油腻食物会导致血脂升高，不利于病情控制。

3.忌辛辣刺激性食物：辣椒、花椒、芥末等辛辣刺激性食物会刺激胃肠道黏膜，影响脾胃的正常功能。对于女性，过多食用辛辣食物可能会导致内分泌失调，加重脾胃气虚引起的一些不适症状；患有胃溃疡等胃肠道疾病的人群，食用辛辣食物会加重病情。