气血虚吃什么食物

改善气血虚可通过摄入富含铁、蛋白质、维生素B12和叶酸的食物，以及山药、大枣等补气类食物，不同人群因自身特点对这些食物有不同需求，如女性、贫血病史者需多补铁，儿童、老人需保证蛋白质摄入，素食者、孕妇要注意补充相关维生素等，气血虚者可通过食用山药、大枣等补气食物改善状况，糖尿病患者食大枣需谨慎。

一、富含铁元素的食物

铁是合成血红蛋白的重要原料，对于改善气血虚有重要作用。例如动物肝脏，每100克猪肝中含铁量约为22.6毫克，且其铁的吸收率较高；还有瘦肉，像牛肉，每100克牛肉含铁量约为2.8毫克，经常食用瘦肉能为身体补充铁元素，有助于促进血红蛋白的合成，改善气血虚状况。对于女性而言，由于生理特点更容易出现铁缺乏导致的气血虚，在日常饮食中应适当增加这类食物的摄入；而对于有贫血病史的人群，更需要通过饮食补充铁元素来维持身体正常的气血状态。

二、富含蛋白质的食物

蛋白质是身体重要的组成部分，也是制造血液的原料之一。常见的富含蛋白质的食物有鸡蛋，一个鸡蛋约含蛋白质7克左右，其蛋白质的氨基酸组成与人体需要最接近，容易被人体吸收利用；还有鱼类，比如鲫鱼，每100克鲫鱼含蛋白质约17.1克，鱼类不仅富含优质蛋白质，还含有丰富的不饱和脂肪酸，对身体有益。不同年龄阶段的人群都需要蛋白质来维持身体机能，对于气血虚的人来说，保证充足的蛋白质摄入有助于身体生成气血。儿童处于生长发育阶段，更需要充足的蛋白质来支持身体的生长和气血的生成；老年人由于身体机能下降，也需要通过摄入蛋白质来维持气血状况。

三、富含维生素B12和叶酸的食物

维生素B12和叶酸参与红细胞的合成，缺乏它们可能会导致贫血，进而引起气血虚。富含维生素B12的食物主要是动物性食物，如蛤蜊，每100克蛤蜊含维生素B12约12.9微克；富含叶酸的食物有绿叶蔬菜，像菠菜，每100克菠菜含叶酸约194.3微克。对于素食者来说，由于缺乏动物性食物来源，更容易缺乏维生素B12，需要特别注意通过食用富含叶酸的绿叶蔬菜等食物来补充；孕妇在孕期需要充足的叶酸来保证胎儿的正常发育，同时也有助于自身气血的维持，所以这类人群要多摄入富含叶酸和维生素B12的食物。

四、补气类食物

1.山药：具有健脾益胃、补气养血的功效。山药中含有多种营养素，如淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。无论是一般人群还是气血虚的人，经常食用山药都有助于改善气血状况。对于脾胃功能较弱的人群，如老年人脾胃功能逐渐减退，食用山药可以起到健脾补气进而改善气血的作用。

2.大枣：中医认为大枣有补中益气、养血安神的功效。每100克大枣中含有丰富的糖类、维生素C、钙、磷、铁等营养成分。气血虚的人可以每天适量食用大枣来补益气血，但需要注意糖尿病患者由于大枣含糖量较高，要谨慎食用，因为高血糖可能会影响气血虚的改善以及自身健康状况。