重度脂肪肝饮食

来源:民福康

重度脂肪肝患者需遵循饮食原则,控制热量摄入并合理分配三大营养素比例,多吃蔬菜水果、适量摄入坚果,不同特殊人群如儿童、孕妇、老年重度脂肪肝患者有相应注意事项,儿童要控高脂高糖、增蔬果全谷物及多活动,孕妇要营养均衡控体重增优质蛋白、控脂碳水,老年要易消化、降热量、保优质蛋白、保蔬果新鲜软烂、避刺激性食物

一、饮食原则

1.控制热量摄入

对于重度脂肪肝患者,要根据年龄、性别、体重、活动量等因素来确定每日热量摄入。一般来说,成年男性如果体重正常且轻度活动,每日热量摄入可控制在20-25kcal/kg体重;成年女性可控制在18-23kcal/kg体重。例如,一个体重60kg的成年男性,轻度活动时每日热量摄入宜控制在1200-1500kcal左右。通过控制热量摄入,可避免多余热量转化为脂肪在肝脏堆积,有助于减轻脂肪肝程度。

2.合理分配三大营养素比例

碳水化合物:应占总热量的50%-65%,选择复杂碳水化合物,如全谷物(燕麦、糙米等)、杂豆类等。全谷物中的膳食纤维有助于延缓碳水化合物的吸收,稳定血糖,减少脂肪合成。例如,每日可摄入全谷物50-100g。而精制谷物如白面包、精米等应适量减少,因为其升糖指数高,易导致血糖波动,促进脂肪合成。

蛋白质:占总热量的15%-20%,优质蛋白质应占一半以上。优质蛋白质来源包括瘦肉(如鸡胸肉、瘦牛肉)、鱼类(三文鱼、金枪鱼等)、蛋类、豆类及豆制品等。以鸡胸肉为例,每100g鸡胸肉约含20g优质蛋白质,每日可适量摄入,有助于维持肝细胞的修复和再生,提高机体免疫力。

脂肪:占总热量的20%-30%,应选择不饱和脂肪酸,如橄榄油、鱼油等,减少饱和脂肪酸和反式脂肪酸的摄入。饱和脂肪酸主要存在于动物脂肪(如猪油、黄油)和部分植物油(如棕榈油)中,反式脂肪酸常见于油炸食品、部分烘焙食品等。每日烹饪用油建议控制在25g以内,可选择橄榄油进行凉拌或低温烹饪。

二、具体食物选择

1.多吃蔬菜水果

蔬菜:每日蔬菜摄入量应在500g以上,选择富含膳食纤维、维生素和矿物质的蔬菜,如菠菜、西兰花、芹菜、胡萝卜等。菠菜每100g含维生素C、维生素K等多种营养素,且热量低,有助于促进肠道蠕动,减少脂肪吸收。西兰花富含硫代葡萄糖苷,具有抗氧化和调节脂质代谢的作用。

水果:可选择低糖水果,如苹果、梨、草莓、蓝莓等,每日摄入量200-300g。苹果富含果胶,能降低胆固醇水平;蓝莓含有丰富的花青素,具有抗炎和改善脂质代谢的功效。需要注意的是,应避免高糖水果如西瓜、荔枝等的过量摄入,因为高糖水果中的糖分易转化为脂肪。

2.适量摄入坚果

坚果富含不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素和矿物质等。例如,每日可摄入10g左右的杏仁或腰果。但由于坚果热量较高,过量食用会导致热量摄入超标,所以要控制摄入量。杏仁中富含单不饱和脂肪酸和膳食纤维,有助于降低胆固醇,改善脂质代谢。

三、特殊人群注意事项

1.儿童重度脂肪肝

儿童重度脂肪肝多与肥胖、不合理饮食等有关。在饮食方面,要根据儿童的年龄和生长发育需求进行调整。例如,学龄前儿童每日热量摄入应满足生长发育需要,同时要控制高脂肪、高糖食物的摄入,增加蔬菜水果和全谷物的比例。要避免儿童食用过多的油炸食品、碳酸饮料等,鼓励儿童多进行户外活动,促进热量消耗。

2.孕妇重度脂肪肝

孕妇重度脂肪肝需要格外注意饮食。要保证营养均衡的同时控制体重增长速度。热量摄入应根据孕妇的体重和孕周进行合理调整,避免过度进补。蛋白质摄入要充足且优质,以满足胎儿生长发育需求,同时要控制脂肪和碳水化合物的过量摄入。例如,可选择低脂牛奶、瘦肉等作为蛋白质来源,蔬菜和水果的摄入也要保证,但要注意水果的糖分摄入,避免血糖过高。

3.老年重度脂肪肝

老年重度脂肪肝患者要考虑其消化功能减退等特点。饮食应易于消化,同时遵循上述饮食原则。热量摄入可适当降低,因为老年人活动量相对较少。蛋白质摄入要保证优质且易于吸收,如选择清蒸鱼、豆腐等。蔬菜和水果的摄入要保证新鲜、软烂,方便消化。要注意避免食用辛辣、油腻等刺激性食物,以免加重肝脏负担。

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重度脂肪肝
重度脂肪肝是指肝细胞内脂肪异常积累,脂肪量超过25%造成的肝脏病变。
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脂肪肝要注意什么?
陈隆典 主任医师
南京鼓楼医院 三甲
如果患有脂肪肝的话,平常一定要注意饮食和运动,因为脂肪肝主要是由于肥胖或者是平时养成的不良的生活习惯所造成的,因此说,平常一定要注意饮食,不要暴饮暴食,不要吃一些过于油腻或者是富含胆固醇的食物,注意清淡饮食,能够做到低盐、低脂、低糖摄入。而且平时也要注意多运动,增强自身的抵抗力,才能有一个健康的身体
脂肪肝会引起疼痛不痛?
陈隆典 主任医师
南京鼓楼医院 三甲
脂肪肝是由于各种原因造成脂肪在肝细胞内过度沉积所造成的一种肝脏病变。一般来说,新中度脂肪肝不会造成疼痛的表现。但是当肝内脂肪沉积过多时,可使肝被膜膨胀,肝韧带牵拉,因此造成右上腹剧烈疼痛或者是压痛,甚至是伴有发热、白细胞增多等情况。有部分病人还会误认为是急腹症来做剖腹手术。所以如果既往有脂肪肝病史,
脂肪肝应如何治疗?
陈隆典 主任医师
南京鼓楼医院 三甲
脂肪肝发生之后,应当进行饮食控制为主的综合性治疗:1.饮食控制:要严格控制脂肪的摄入量,防止因脂肪的摄入而加重病情。2.加强运动:经过运动,可以较好的分解身体内多余的脂肪,停止肝细胞的脂肪变性程度。3.合理使用药物:对于胆固醇、甘油三酯过多的,可以选择瑞舒伐他汀、吉非贝特等药物;肥胖的病人,还可以选
重度脂肪肝怎么办?
郭朋 主任医师
中国中医科学院西苑医院 三甲
脂肪肝的发生往往跟平时日常的饮食生活习惯不健康、酗酒、熬夜、暴饮暴食、缺乏运动等相关。当脂肪肝发生到重度的情况下,一般提示对肝脏的损害达到了一定的程度,这个时候除了要注意平时饮食生活规律,不要暴饮暴食,少吃油腻、辛辣刺激的食物,不要熬夜、酗酒,适当的增加运动,控制体重。此外,要检查一下肝功能,如果表
脂肪肝的预防和治疗方法是什么?
郭朋 主任医师
中国中医科学院西苑医院 三甲
脂肪肝目前在临床上是非常常见的疾病,有很多病人脂肪肝不是特别的重要,而且在临床上也不是什么重大的疾病,但是目前来说咱们中国人65%以上的人,都是患有脂肪性肝病,只是有的人轻有的人重,而在预防,我们要进行清淡的饮食,保证良好的饮食结构,在预防的同时也是起到治疗的目的,因为脂肪肝是可逆的疾病,如果通过饮
脂肪肝的危害有多大?
郭朋 主任医师
中国中医科学院西苑医院 三甲
脂肪肝给病人带来的危害很大,比如造成肝细胞表现出变性,损害肝脏的功能,引发肝硬化甚至肝癌;造成血液黏稠度增加引发动脉硬化;会加重糖代谢的功能紊乱引发糖尿病;使血管壁因堆积的脂肪而变窄引发高血压;还可能引发心脏病造成猝死,直接危害病人的生命。当病人表现出脂肪肝疾病后,一定要及时的就医检查,并根据医生指
脂肪肝谷丙转氨酶偏高怎么治?
黄玉红 主任医师
中国医科大学附属第一医院 三甲
脂肪肝的患者出现谷丙转氨酶偏高,表明患者是出现了脂肪性肝炎导致肝功能受损,需要进一步的完善肝功能的化验、血脂的化验以及肾功能的化验、尿酸的化验等等,还要完善肝脏的影像学检查,对脂肪肝的患者充分的进行评估,了解病情的严重程度。针对患者的谷丙转氨酶偏高,首先要进行积极的减肥,其次在饮食上要多加注意,不要
重度脂肪肝吃什么最好?
郭朋 主任医师
中国中医科学院西苑医院 三甲
重度脂肪肝吃什么好:重度脂肪肝的治疗主要包括以下几点:第一,饮食上提倡低热量,清淡饮食,在保证能量的基础上,少食煎烤油炸的食物;第二,增加运动量,提倡以有氧运动为主,加阻抗运动,比如快走、慢跑、爬山、骑自行车、广场舞等;第三,抗炎保肝的药物也非常关键,比如选择多烯磷脂酰胆碱,能起到修复肝细胞膜的作用
重度脂肪肝吃什么?
郭朋 主任医师
中国中医科学院西苑医院 三甲
重度脂肪肝病人可以适当的吃富含维生素的食物,例如苹果、南瓜、西红柿、猕猴桃等,能够降低病人体内的胆固醇,有利于疾病的控制,也可以适当的吃富含蛋白质的食物,例如鱼肉、大豆制品等,能够调节机体免疫力,其中含有不饱和脂肪酸,能够分解体内的胆固醇,有利于脂质的代谢,平时要保持低脂、低钠、低糖的饮食,防止饮酒
脂肪肝引起的转氨酶高怎么办
郭朋 主任医师
中国中医科学院西苑医院 三甲
由脂肪肝造成的转氨酶升高,可先考虑选择保肝降酶药物,常用的有复方甘草酸苷、还原型谷胱甘肽、多烯磷脂酰胆碱、硫普罗宁等。患者同时患有高脂血症及糖尿病,也应应用药物控制血糖、血脂稳定,如应用阿托伐他汀、瑞舒伐他汀以及胰岛素等。和此同时,在日常生活中也要注意调整饮食结构,忌酒忌食高脂肪、高热量的食物,适当
脂肪肝的易患人群有哪些
戚团结 主任医师
首都医科大学附属北京中医医院 三甲
脂肪肝的易患人群目前主要是肥胖者,大概30%~50%的肥胖症患者会合并脂肪肝。重度肥胖者脂肪肝并发率高达61%~94%。其次,嗜酒或者是长期大量饮酒的人群,肝脏穿刺大概75%~95%有脂肪浸润,容易出现酒精性脂肪肝。还有快速减肥者、禁食、过分节食等都会引起脂质代谢异常。如果在有毒环境中工作,比如工业毒物可以经过皮肤、消化道、呼吸道导致肝脏
重度脂肪肝能治愈吗
于静 主任医师
河南省人民医院 三甲
重度脂肪肝一般通过积极的生活干预、饮食调整以及药物治疗等综合干预后是可以达到治愈的效果的。重度脂肪肝的患者应及时进行饮食调整,饮食应注意清淡,还要多进行一些体育运动,控制好体重。患者还应避免饮酒,饮酒会导致疾病加重。患者还应按时用药,定期复诊。
重度脂肪肝会发展成什么样
王东 主任医师
北京大学人民医院 三甲
重度脂肪肝会引起明显的肝脏肿大以及肝功能异常,因为重度脂肪肝是指患者的肝脏中脂肪的含量超过了60%,大多数的肝细胞都被脂肪所充填,所以重度脂肪肝就会引起明显的肝脏肿大以及肝功能异常。长期的重度脂肪肝还有可能会发展成为肝硬化。重度脂肪肝患者应及时进行治疗,患者平时饮食也要严格注意,避免吃一些过于油腻的食物。
脂肪肝忌口哪些食物
王燕 主任医师
中日友好医院 三甲
脂肪肝患者一定不能吃一些油炸性食物,还有一些高胆固醇食物。因为脂肪肝主要是由于肥胖和不良生活习惯所造成,如果长期摄入大量油腻性食物或者是油炸性食物,或者是高胆固醇食物,就会造成体内脂肪代谢出现异常,引起脂肪肝。另外,脂肪肝患者还要注意要少油、少盐、少糖,多吃一些蔬菜和水果。
脂肪肝可以吃鸡蛋吗?
王燕 主任医师
中日友好医院 三甲
脂肪肝患者可以吃鸡蛋,鸡蛋主要成分是蛋白质,而不是脂肪,脂肪肝主要形成原因是由于吃了太多糖类或者是高脂食物消耗不了储藏在肝脏引起脂肪肝,脂肪肝患者吃鸡蛋,可以每天吃一到两个,另外还要控制饮食,积极锻炼身体,这样才能治好脂肪肝。
脂肪肝的人饮食注意哪些
张桐茂 主任医师
天津医科大学第二医院 三甲
有脂肪肝的患者,平时要注意尽量不吃或者少吃一些高脂肪、高胆固醇的食物,比如牛羊肉以各种蛋类食物。另外,油炸类、烧烤类,以及添加剂过多和腌制的食品也不建议多吃。脂肪肝患者与平时暴饮暴食,饮食结构不当等因素有关,建议多加强运动,以清淡饮食为主。
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