重度脂肪肝的饮食有哪些

来源:民福康

重度脂肪肝患者需从多方面进行饮食调控,包括控制总热量摄入,根据自身情况确定每日总热量,肥胖者适当减热量以减重;合理分配三大营养素比例,碳水化合物占50%-65%选复杂碳水,蛋白质占15%-20%优质蛋白超50%,脂肪占20%-30%优先不饱和脂肪酸;增加膳食纤维摄入,每日25-30克,通过多吃蔬果全谷物等实现;保证维生素和矿物质充足,维生素B族、C、E及钙、镁、锌等有重要作用;遵循少食多餐原则,将三餐分为5-6餐,避免胃肠负担加重,稳定血糖血脂。

一、控制总热量摄入

根据患者的年龄、性别、身高、体重、活动量等因素来确定每日总热量。例如,对于成年男性,轻体力活动者每日每公斤理想体重给予25-30千卡热量;成年女性,轻体力活动者每日每公斤理想体重给予25-20千卡热量。肥胖的重度脂肪肝患者需要适当减少热量摄入,以达到减轻体重的目的,一般每周可减轻体重0.5-1公斤。

二、合理分配三大营养素比例

1.碳水化合物

应占总热量的50%-65%,选择复杂碳水化合物,如全谷物(燕麦、糙米等)、杂豆类等,避免精制糖及含糖饮料。全谷物富含膳食纤维,有助于延缓血糖上升速度,研究表明,长期摄入全谷物饮食可改善脂质代谢,对脂肪肝的改善有一定帮助。

对于有糖尿病病史的重度脂肪肝患者,更要严格控制碳水化合物的量和种类,需根据血糖情况在医生指导下进行精准调控。

2.蛋白质

蛋白质应占总热量的15%-20%,优质蛋白质占比应不低于50%,如瘦肉、鱼类、蛋类、奶类、豆类及豆制品等。优质蛋白质有助于维持机体氮平衡,修复受损肝细胞。例如,鱼类富含多不饱和脂肪酸,对血脂调节有益,研究发现,摄入适量鱼类蛋白质的脂肪肝患者,其肝脏脂肪含量有下降趋势。

对于老年重度脂肪肝患者,由于其消化功能可能有所减退,应选择容易消化吸收的优质蛋白质来源。

3.脂肪

脂肪应占总热量的20%-30%,其中饱和脂肪酸应少于总热量的10%,胆固醇摄入量应少于300毫克/日。优先选择不饱和脂肪酸,如橄榄油、鱼油等。橄榄油富含单不饱和脂肪酸,有降低胆固醇、改善血脂的作用,多项研究显示,长期食用橄榄油可改善脂肪肝患者的血脂水平和肝脏脂肪变性情况。

对于合并高脂血症的重度脂肪肝患者,更要严格限制脂肪尤其是饱和脂肪酸和胆固醇的摄入。

三、增加膳食纤维摄入

每日应摄入25-30克膳食纤维,可通过多吃蔬菜、水果、全谷物、魔芋等实现。蔬菜如绿叶蔬菜(菠菜、芹菜等)、西兰花等,水果如苹果、香蕉、橙子等,这些食物中的膳食纤维能增加饱腹感,延缓碳水化合物吸收,还可促进肠道蠕动,减少肠道对脂质的吸收。例如,每天食用500克左右的蔬菜和200-300克的水果,有助于改善重度脂肪肝患者的肠道功能和脂质代谢。

对于儿童重度脂肪肝患者,要注意选择适合儿童口感的高纤维食物,同时考虑儿童的消化能力,避免过量摄入引起消化不良。

四、保证维生素和矿物质充足

维生素:

维生素B族、维生素C、维生素E等对肝脏代谢有重要作用。富含维生素B族的食物有全麦制品、瘦肉、豆类等;富含维生素C的食物有柑橘类水果、草莓、猕猴桃等;富含维生素E的食物有坚果、橄榄油等。研究表明,补充足够的维生素可改善肝细胞功能,减轻肝脏炎症。

对于患有基础疾病如糖尿病的重度脂肪肝患者,在选择富含维生素的食物时,要注意食物的血糖生成指数,避免选择高糖的富含维生素的食物。

矿物质:

钙、镁、锌等矿物质也很重要。牛奶、豆制品是钙的良好来源;绿叶蔬菜、坚果富含镁;瘦肉、贝类富含锌。例如,每天饮用300-500毫升牛奶可补充足够的钙,有助于维持骨骼健康和肝脏正常代谢功能。

老年重度脂肪肝患者由于钙流失增加,更要注重钙的补充,但要注意与其他药物的相互作用等问题。

五、遵循少食多餐原则

重度脂肪肝患者可采用少食多餐的进食方式,将每日三餐分为5-6餐。这样做可以避免一次进食过多引起胃肠道负担加重,同时有助于稳定血糖和血脂水平。例如,在两餐之间可适当增加一些低热量的食物,如一小把坚果(控制量)或一个小苹果等。

对于儿童重度脂肪肝患者,要根据其年龄和食量合理安排少食多餐的餐次和食物量,保证营养摄入的同时避免过度进食。

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重度脂肪肝
重度脂肪肝是指肝细胞内脂肪异常积累,脂肪量超过25%造成的肝脏病变。
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脂肪肝要注意什么?
陈隆典 主任医师
南京鼓楼医院 三甲
如果患有脂肪肝的话,平常一定要注意饮食和运动,因为脂肪肝主要是由于肥胖或者是平时养成的不良的生活习惯所造成的,因此说,平常一定要注意饮食,不要暴饮暴食,不要吃一些过于油腻或者是富含胆固醇的食物,注意清淡饮食,能够做到低盐、低脂、低糖摄入。而且平时也要注意多运动,增强自身的抵抗力,才能有一个健康的身体
脂肪肝会引起疼痛不痛?
陈隆典 主任医师
南京鼓楼医院 三甲
脂肪肝是由于各种原因造成脂肪在肝细胞内过度沉积所造成的一种肝脏病变。一般来说,新中度脂肪肝不会造成疼痛的表现。但是当肝内脂肪沉积过多时,可使肝被膜膨胀,肝韧带牵拉,因此造成右上腹剧烈疼痛或者是压痛,甚至是伴有发热、白细胞增多等情况。有部分病人还会误认为是急腹症来做剖腹手术。所以如果既往有脂肪肝病史,
脂肪肝应如何治疗?
陈隆典 主任医师
南京鼓楼医院 三甲
脂肪肝发生之后,应当进行饮食控制为主的综合性治疗:1.饮食控制:要严格控制脂肪的摄入量,防止因脂肪的摄入而加重病情。2.加强运动:经过运动,可以较好的分解身体内多余的脂肪,停止肝细胞的脂肪变性程度。3.合理使用药物:对于胆固醇、甘油三酯过多的,可以选择瑞舒伐他汀、吉非贝特等药物;肥胖的病人,还可以选
重度脂肪肝怎么办?
郭朋 主任医师
中国中医科学院西苑医院 三甲
脂肪肝的发生往往跟平时日常的饮食生活习惯不健康、酗酒、熬夜、暴饮暴食、缺乏运动等相关。当脂肪肝发生到重度的情况下,一般提示对肝脏的损害达到了一定的程度,这个时候除了要注意平时饮食生活规律,不要暴饮暴食,少吃油腻、辛辣刺激的食物,不要熬夜、酗酒,适当的增加运动,控制体重。此外,要检查一下肝功能,如果表
脂肪肝的预防和治疗方法是什么?
郭朋 主任医师
中国中医科学院西苑医院 三甲
脂肪肝目前在临床上是非常常见的疾病,有很多病人脂肪肝不是特别的重要,而且在临床上也不是什么重大的疾病,但是目前来说咱们中国人65%以上的人,都是患有脂肪性肝病,只是有的人轻有的人重,而在预防,我们要进行清淡的饮食,保证良好的饮食结构,在预防的同时也是起到治疗的目的,因为脂肪肝是可逆的疾病,如果通过饮
脂肪肝的危害有多大?
郭朋 主任医师
中国中医科学院西苑医院 三甲
脂肪肝给病人带来的危害很大,比如造成肝细胞表现出变性,损害肝脏的功能,引发肝硬化甚至肝癌;造成血液黏稠度增加引发动脉硬化;会加重糖代谢的功能紊乱引发糖尿病;使血管壁因堆积的脂肪而变窄引发高血压;还可能引发心脏病造成猝死,直接危害病人的生命。当病人表现出脂肪肝疾病后,一定要及时的就医检查,并根据医生指
脂肪肝谷丙转氨酶偏高怎么治?
黄玉红 主任医师
中国医科大学附属第一医院 三甲
脂肪肝的患者出现谷丙转氨酶偏高,表明患者是出现了脂肪性肝炎导致肝功能受损,需要进一步的完善肝功能的化验、血脂的化验以及肾功能的化验、尿酸的化验等等,还要完善肝脏的影像学检查,对脂肪肝的患者充分的进行评估,了解病情的严重程度。针对患者的谷丙转氨酶偏高,首先要进行积极的减肥,其次在饮食上要多加注意,不要
重度脂肪肝吃什么最好?
郭朋 主任医师
中国中医科学院西苑医院 三甲
重度脂肪肝吃什么好:重度脂肪肝的治疗主要包括以下几点:第一,饮食上提倡低热量,清淡饮食,在保证能量的基础上,少食煎烤油炸的食物;第二,增加运动量,提倡以有氧运动为主,加阻抗运动,比如快走、慢跑、爬山、骑自行车、广场舞等;第三,抗炎保肝的药物也非常关键,比如选择多烯磷脂酰胆碱,能起到修复肝细胞膜的作用
重度脂肪肝吃什么?
郭朋 主任医师
中国中医科学院西苑医院 三甲
重度脂肪肝病人可以适当的吃富含维生素的食物,例如苹果、南瓜、西红柿、猕猴桃等,能够降低病人体内的胆固醇,有利于疾病的控制,也可以适当的吃富含蛋白质的食物,例如鱼肉、大豆制品等,能够调节机体免疫力,其中含有不饱和脂肪酸,能够分解体内的胆固醇,有利于脂质的代谢,平时要保持低脂、低钠、低糖的饮食,防止饮酒
脂肪肝引起的转氨酶高怎么办
郭朋 主任医师
中国中医科学院西苑医院 三甲
由脂肪肝造成的转氨酶升高,可先考虑选择保肝降酶药物,常用的有复方甘草酸苷、还原型谷胱甘肽、多烯磷脂酰胆碱、硫普罗宁等。患者同时患有高脂血症及糖尿病,也应应用药物控制血糖、血脂稳定,如应用阿托伐他汀、瑞舒伐他汀以及胰岛素等。和此同时,在日常生活中也要注意调整饮食结构,忌酒忌食高脂肪、高热量的食物,适当
脂肪肝的易患人群有哪些
戚团结 主任医师
首都医科大学附属北京中医医院 三甲
脂肪肝的易患人群目前主要是肥胖者,大概30%~50%的肥胖症患者会合并脂肪肝。重度肥胖者脂肪肝并发率高达61%~94%。其次,嗜酒或者是长期大量饮酒的人群,肝脏穿刺大概75%~95%有脂肪浸润,容易出现酒精性脂肪肝。还有快速减肥者、禁食、过分节食等都会引起脂质代谢异常。如果在有毒环境中工作,比如工业毒物可以经过皮肤、消化道、呼吸道导致肝脏
重度脂肪肝能治愈吗
于静 主任医师
河南省人民医院 三甲
重度脂肪肝一般通过积极的生活干预、饮食调整以及药物治疗等综合干预后是可以达到治愈的效果的。重度脂肪肝的患者应及时进行饮食调整,饮食应注意清淡,还要多进行一些体育运动,控制好体重。患者还应避免饮酒,饮酒会导致疾病加重。患者还应按时用药,定期复诊。
重度脂肪肝会发展成什么样
王东 主任医师
北京大学人民医院 三甲
重度脂肪肝会引起明显的肝脏肿大以及肝功能异常,因为重度脂肪肝是指患者的肝脏中脂肪的含量超过了60%,大多数的肝细胞都被脂肪所充填,所以重度脂肪肝就会引起明显的肝脏肿大以及肝功能异常。长期的重度脂肪肝还有可能会发展成为肝硬化。重度脂肪肝患者应及时进行治疗,患者平时饮食也要严格注意,避免吃一些过于油腻的食物。
脂肪肝忌口哪些食物
王燕 主任医师
中日友好医院 三甲
脂肪肝患者一定不能吃一些油炸性食物,还有一些高胆固醇食物。因为脂肪肝主要是由于肥胖和不良生活习惯所造成,如果长期摄入大量油腻性食物或者是油炸性食物,或者是高胆固醇食物,就会造成体内脂肪代谢出现异常,引起脂肪肝。另外,脂肪肝患者还要注意要少油、少盐、少糖,多吃一些蔬菜和水果。
脂肪肝可以吃鸡蛋吗?
王燕 主任医师
中日友好医院 三甲
脂肪肝患者可以吃鸡蛋,鸡蛋主要成分是蛋白质,而不是脂肪,脂肪肝主要形成原因是由于吃了太多糖类或者是高脂食物消耗不了储藏在肝脏引起脂肪肝,脂肪肝患者吃鸡蛋,可以每天吃一到两个,另外还要控制饮食,积极锻炼身体,这样才能治好脂肪肝。
脂肪肝的人饮食注意哪些
张桐茂 主任医师
天津医科大学第二医院 三甲
有脂肪肝的患者,平时要注意尽量不吃或者少吃一些高脂肪、高胆固醇的食物,比如牛羊肉以各种蛋类食物。另外,油炸类、烧烤类,以及添加剂过多和腌制的食品也不建议多吃。脂肪肝患者与平时暴饮暴食,饮食结构不当等因素有关,建议多加强运动,以清淡饮食为主。
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