再生障碍性贫血患者在饮食上有诸多禁忌，需避免食用过硬、过烫、刺激性强、生冷、高盐食物，忌饮酒，避免食用可能引起过敏的食物，儿童患者因消化系统和免疫系统更脆弱需严格执行，老年患者除遵循禁忌外还需考虑消化功能减退特点保证食物易于消化吸收且营养均衡。
避免食用过硬、过烫、刺激性强的食物：再生障碍性贫血患者常伴有血小板减少，存在出血倾向，过硬的食物可能会刮伤消化道黏膜，增加出血风险，如坚果、硬骨头等；过烫的食物会损伤食管及胃黏膜，导致黏膜充血、水肿等，易引发出血；辛辣刺激性食物如辣椒、花椒等，会刺激胃肠道，可能诱发胃肠道出血等情况。例如，有研究表明，消化道黏膜损伤是再生障碍性贫血患者出血的常见诱因之一，而过硬、过烫及刺激性食物容易造成黏膜损伤。
限制生冷食物的摄入：生冷食物容易导致胃肠道不适，引起腹泻等症状。而再生障碍性贫血患者身体抵抗力较低，腹泻可能会进一步影响营养物质的吸收，不利于患者病情恢复。比如，大量食用冰淇淋、生鱼片等生冷食物后，可能出现腹泻，影响患者对营养的摄取。
控制高盐食物的摄入：高盐饮食可能会导致水钠潴留，加重患者可能存在的水肿情况。对于病情较重、出现水肿症状的再生障碍性贫血患者，过多摄入高盐食物会使水肿加重，不利于病情控制。一般建议每日盐摄入量应控制在6克以下，对于水肿明显的患者更应严格限制。
忌饮酒：酒精会抑制骨髓的造血功能，加重再生障碍性贫血患者的病情。酒精进入人体后，主要在肝脏代谢，会影响骨髓造血微环境，干扰造血干细胞的增殖和分化，从而不利于患者造血功能的恢复。
避免食用可能引起过敏的食物：部分再生障碍性贫血患者可能存在过敏体质，食用某些易过敏食物后可能出现过敏反应，如皮肤瘙痒、皮疹、呼吸困难等，严重过敏反应可能会危及生命。而且过敏反应可能会影响患者的身体状态，不利于病情的稳定。例如，对海鲜过敏的患者应避免食用虾、蟹等海鲜类食物。
对于儿童再生障碍性贫血患者，由于其消化系统和免疫系统相对更脆弱，上述饮食禁忌需更加严格执行，家长要格外注意为患儿准备软烂、温和、易消化且无刺激性的食物，避免儿童误食可能引起不适或危险的食物。对于老年再生障碍性贫血患者，除了遵循上述饮食禁忌外，还需考虑其消化功能减退的特点，食物应更注重易于消化吸收，同时要保证营养均衡，以维持患者的身体状况，帮助病情恢复。
