脑萎缩患者吃什么食物好

脑萎缩患者可通过摄入富含不饱和脂肪酸、维生素、蛋白质的食物来改善状况。富含不饱和脂肪酸的食物有深海鱼类（如三文鱼等，中老年患者每周23次，每次100150克）和坚果类（如核桃、杏仁等，儿童研磨成粉加辅食，成年每天2030克）；富含维生素的食物有新鲜蔬菜（长期久坐者每天不少于500克，绿叶菜占一半以上）和新鲜水果（糖尿病患者选低糖水果并控制量，一般患者每天12个橙子或适量蓝莓）；富含蛋白质的食物有鸡蛋（儿童每天1个，成年12个）、牛奶（儿童每天300500毫升，成年每天500毫升左右）。

一、富含不饱和脂肪酸的食物

1.深海鱼类：如三文鱼、金枪鱼等。深海鱼类富含Omega3不饱和脂肪酸，大量研究表明，Omega3不饱和脂肪酸对大脑神经细胞的结构和功能有重要作用。例如，有研究发现，长期摄入富含Omega3的食物可以改善脑萎缩患者的认知功能，因为Omega3能够参与脑细胞膜的构成，维持细胞膜的流动性，有利于神经信号的传递。对于不同年龄的脑萎缩患者，尤其是中老年脑萎缩患者，每周可适当食用23次深海鱼类，每次食用量控制在100150克左右。

2.坚果类：像核桃、杏仁等。坚果中含有丰富的不饱和脂肪酸，其中核桃中的不饱和脂肪酸有助于大脑细胞的修复和更新。对于儿童脑萎缩患者，由于其处于生长发育阶段，在选择坚果时要注意避免发生窒息风险，可将坚果研磨成粉末后添加到辅食中；而成年脑萎缩患者则可以直接适量食用坚果，每天食用量控制在2030克左右，有助于维持大脑的正常代谢。

二、富含维生素的食物

1.新鲜蔬菜：例如菠菜、西兰花等。菠菜中富含维生素C、维生素E等抗氧化维生素，抗氧化维生素能够清除体内的自由基，减少自由基对大脑神经细胞的损伤。研究显示，长期食用富含抗氧化维生素的蔬菜可以降低脑萎缩患者认知功能进一步下降的风险。对于不同生活方式的脑萎缩患者，如长期久坐的脑萎缩患者，更应增加新鲜蔬菜的摄入，每天蔬菜的摄入量应不少于500克，其中绿叶蔬菜占一半以上。

2.新鲜水果：比如橙子、蓝莓等。橙子富含维生素C，具有抗氧化、增强免疫力等作用，对大脑神经细胞的保护有一定益处；蓝莓中含有丰富的花青素，花青素具有很强的抗氧化性，能够改善脑部血液循环，对脑萎缩患者的认知功能有一定的改善作用。对于患有糖尿病的脑萎缩患者，在选择水果时要注意选择低糖水果，如蓝莓等，并且控制食用量，每天食用量控制在100150克左右；而一般的脑萎缩患者每天可食用12个橙子或适量蓝莓。

三、富含蛋白质的食物

1.优质蛋白类食物：像鸡蛋、牛奶等。鸡蛋是优质蛋白质的良好来源，鸡蛋中的蛋白质易于被人体吸收利用，对于脑萎缩患者维持身体正常的生理功能以及大脑神经细胞的修复等有重要作用。牛奶也是富含优质蛋白质的食物，其中还含有钙等营养成分，钙对于维持神经细胞的正常功能有一定帮助。对于儿童脑萎缩患者，鸡蛋每天可食用1个，牛奶每天饮用300500毫升；成年脑萎缩患者鸡蛋每天可食用12个，牛奶每天饮用500毫升左右。