脂肪肝吃什么不能吃什么食物

来源:民福康

脂肪肝患者宜吃富含膳食纤维、优质蛋白质、维生素的食物,应避免高糖、高脂肪食物和酒精,不同人群如肥胖型、糖尿病合并、儿童脂肪肝患者有相应饮食注意事项,需分别控制总热量、兼顾血糖血脂、保证营养均衡并控制相关食物摄入及鼓励运动等。

一、脂肪肝宜吃的食物

1.富含膳食纤维的食物:如燕麦、玉米、糙米等全谷物,以及芹菜、菠菜、西兰花等蔬菜。膳食纤维可促进肠道蠕动,帮助机体排出多余脂质,有研究表明,增加膳食纤维摄入有助于改善脂肪肝患者的脂质代谢情况。以燕麦为例,每100克燕麦中膳食纤维含量较高,长期适量食用燕麦等全谷物对脂肪肝患者有益。

2.优质蛋白质食物:包括瘦肉、鱼类(如三文鱼、鲫鱼等)、豆类及豆制品。优质蛋白质是身体修复和维持正常生理功能的重要物质,且相较于红肉,鱼类等白肉中的优质蛋白质更利于脂肪肝患者。例如,三文鱼富含不饱和脂肪酸和优质蛋白质,适量食用有助于维持身体氮平衡,对肝脏修复有一定帮助。豆类中的大豆蛋白也是优质蛋白质来源,豆浆、豆腐等豆制品适合脂肪肝患者经常食用。

3.富含维生素的食物:各类新鲜水果(如苹果、橙子、蓝莓等)和深绿色蔬菜富含多种维生素,维生素对肝脏的代谢功能有调节作用。蓝莓中含有丰富的花青素等抗氧化剂,能减轻肝脏的氧化应激损伤;橙子富含维生素C,可促进肝脏的解毒功能,对脂肪肝患者的肝脏保护有积极意义。

二、脂肪肝应避免食用的食物

1.高糖食物:糖果、含糖饮料(如可乐、果汁饮料等)。过多的糖分会在体内转化为脂肪堆积,加重肝脏脂肪沉积。有研究显示,长期大量摄入高糖食物的人群,患脂肪肝的风险明显高于低糖饮食人群。例如,每天饮用一瓶含糖饮料,其中的糖分在体内代谢后会增加肝脏脂肪合成的负担。

2.高脂肪食物:油炸食品(如炸鸡、油条等)、动物内脏(如猪肝、猪肾等)。这类食物含有大量饱和脂肪酸和胆固醇,易导致血脂升高,促使肝脏脂肪沉积。以油炸鸡腿为例,其含有较高的饱和脂肪,经常食用会使肝脏脂肪代谢紊乱,加重脂肪肝病情。

3.酒精:酒精主要在肝脏代谢,长期饮酒会损害肝脏的代谢功能,干扰脂肪的代谢过程,导致脂肪在肝脏内堆积,引发酒精性脂肪肝等肝脏疾病。无论酒精含量高低,对于脂肪肝患者来说,都应绝对戒酒,因为酒精对肝脏的损伤是持续且不可逆转的进一步加重病情的因素。

三、不同人群脂肪肝饮食注意事项

1.肥胖型脂肪肝患者:除遵循上述饮食原则外,还需严格控制总热量摄入,根据身高、体重、活动量等计算每日所需热量,合理分配碳水化合物、蛋白质和脂肪的摄入比例。例如,身高170cm、体重80kg、轻体力活动的男性,每日总热量摄入应适当降低,保证体重逐渐减轻,一般每周减重0.5~1kg较为合适,通过控制热量摄入来减少体内脂肪堆积,从而改善脂肪肝状况。

2.糖尿病合并脂肪肝患者:在饮食上要兼顾血糖和血脂的控制。选择低升糖指数的食物,如全谷物、杂豆类等作为碳水化合物来源,避免食用高糖食物。同时,控制蛋白质、脂肪的摄入量需根据血糖、血脂等指标进行调整,遵循糖尿病饮食和脂肪肝饮食的双重原则,确保营养均衡的同时稳定血糖和血脂水平,比如可选择清蒸鱼等低脂肪、优质蛋白质的食物,搭配适量的绿叶蔬菜。

3.儿童脂肪肝患者:儿童脂肪肝多与肥胖、不合理饮食等有关。家长要注意为儿童提供营养均衡的饮食,控制高热量、高脂肪、高糖食物的摄入,保证足够的蔬菜、水果、全谷物和优质蛋白质摄入。例如,减少儿童对薯片、甜饮料等的食用,增加牛奶、鸡蛋、西兰花、苹果等食物的供应,同时鼓励儿童进行适量运动,控制体重增长,因为儿童处于生长发育阶段,合理的饮食和运动干预对改善脂肪肝至关重要,且要避免儿童过早接触高糖高脂食物导致肥胖相关脂肪肝的发生。

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酒精性脂肪肝
酒精性脂肪肝是指长期过量饮酒,导致肝脏出现以脂肪变性为特征的病变,属于酒精性肝病的类型之一,主要是由长期过量饮酒引起,营养不良、有酒精性脂肪肝家族史者、肝炎病毒感染等因素,可增加该病发生几率。
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脂肪肝要注意什么?
陈隆典 主任医师
南京鼓楼医院 三甲
如果患有脂肪肝的话,平常一定要注意饮食和运动,因为脂肪肝主要是由于肥胖或者是平时养成的不良的生活习惯所造成的,因此说,平常一定要注意饮食,不要暴饮暴食,不要吃一些过于油腻或者是富含胆固醇的食物,注意清淡饮食,能够做到低盐、低脂、低糖摄入。而且平时也要注意多运动,增强自身的抵抗力,才能有一个健康的身体
脂肪肝会引起疼痛不痛?
陈隆典 主任医师
南京鼓楼医院 三甲
脂肪肝是由于各种原因造成脂肪在肝细胞内过度沉积所造成的一种肝脏病变。一般来说,新中度脂肪肝不会造成疼痛的表现。但是当肝内脂肪沉积过多时,可使肝被膜膨胀,肝韧带牵拉,因此造成右上腹剧烈疼痛或者是压痛,甚至是伴有发热、白细胞增多等情况。有部分病人还会误认为是急腹症来做剖腹手术。所以如果既往有脂肪肝病史,
脂肪肝应如何治疗?
陈隆典 主任医师
南京鼓楼医院 三甲
脂肪肝发生之后,应当进行饮食控制为主的综合性治疗:1.饮食控制:要严格控制脂肪的摄入量,防止因脂肪的摄入而加重病情。2.加强运动:经过运动,可以较好的分解身体内多余的脂肪,停止肝细胞的脂肪变性程度。3.合理使用药物:对于胆固醇、甘油三酯过多的,可以选择瑞舒伐他汀、吉非贝特等药物;肥胖的病人,还可以选
脂肪肝的预防和治疗方法是什么?
郭朋 主任医师
中国中医科学院西苑医院 三甲
脂肪肝目前在临床上是非常常见的疾病,有很多病人脂肪肝不是特别的重要,而且在临床上也不是什么重大的疾病,但是目前来说咱们中国人65%以上的人,都是患有脂肪性肝病,只是有的人轻有的人重,而在预防,我们要进行清淡的饮食,保证良好的饮食结构,在预防的同时也是起到治疗的目的,因为脂肪肝是可逆的疾病,如果通过饮
脂肪肝的危害有多大?
郭朋 主任医师
中国中医科学院西苑医院 三甲
脂肪肝给病人带来的危害很大,比如造成肝细胞表现出变性,损害肝脏的功能,引发肝硬化甚至肝癌;造成血液黏稠度增加引发动脉硬化;会加重糖代谢的功能紊乱引发糖尿病;使血管壁因堆积的脂肪而变窄引发高血压;还可能引发心脏病造成猝死,直接危害病人的生命。当病人表现出脂肪肝疾病后,一定要及时的就医检查,并根据医生指
脂肪肝谷丙转氨酶偏高怎么治?
黄玉红 主任医师
中国医科大学附属第一医院 三甲
脂肪肝的患者出现谷丙转氨酶偏高,表明患者是出现了脂肪性肝炎导致肝功能受损,需要进一步的完善肝功能的化验、血脂的化验以及肾功能的化验、尿酸的化验等等,还要完善肝脏的影像学检查,对脂肪肝的患者充分的进行评估,了解病情的严重程度。针对患者的谷丙转氨酶偏高,首先要进行积极的减肥,其次在饮食上要多加注意,不要
脂肪肝引起的转氨酶高怎么办
郭朋 主任医师
中国中医科学院西苑医院 三甲
由脂肪肝造成的转氨酶升高,可先考虑选择保肝降酶药物,常用的有复方甘草酸苷、还原型谷胱甘肽、多烯磷脂酰胆碱、硫普罗宁等。患者同时患有高脂血症及糖尿病,也应应用药物控制血糖、血脂稳定,如应用阿托伐他汀、瑞舒伐他汀以及胰岛素等。和此同时,在日常生活中也要注意调整饮食结构,忌酒忌食高脂肪、高热量的食物,适当
重度脂肪肝有什么危害?
郭朋 主任医师
中国中医科学院西苑医院 三甲
重度脂肪肝病人存在肝功能异常。由于肝细胞脂肪变性,可能表现出高胆红素血症、黄疸、转氨酶升高。由于这种情况,肝细胞长时间受损,如果发展下去,就有可能发生肝硬化甚至肝癌。此外也会造成病人表现出神经系统方面的病变,表现出末梢神经发炎,四肢表现出麻木。如饮食不当或摄入大量酒精,应调整饮食结构,停止饮酒,从病
脂肪肝的患者在饮食上注意些什么?
陈隆典 主任医师
南京鼓楼医院 三甲
对于脂肪肝的人群来说根据病因的不同,在临床上注意的点也不同,一般来说脂肪肝的产生是由于人类在日常生活中过多的食用一些油腻的食物或者是饮酒所造成的,对于这种情况来说应当改掉一些生活中的不良习惯,对于肥胖的人群应当进行减肥,会有一个非常不错的效果,有些脂肪肝的产生由于身体的营养不良所造成,在这个时候就应
脂肪肝引起谷丙转氨酶偏高怎么降?
黄玉红 主任医师
中国医科大学附属第一医院 三甲
脂肪肝造成谷丙转氨酶偏高主要要治疗脂肪肝,并且要注意护肝。若是酒精性脂肪肝,需要戒酒。若是非酒精性脂肪肝,需要经过饮食以及运动来治疗。在饮食方面,饮食要清淡一些,要少吃油腻的食物,对于一些高胆固醇的食物也要少吃。每周可以安排三到四次有氧运动,比如可以跑步、跳绳或者是游泳,也可以配合做一些无氧运动。
脂肪肝的易患人群有哪些
戚团结 主任医师
首都医科大学附属北京中医医院 三甲
脂肪肝的易患人群目前主要是肥胖者,大概30%~50%的肥胖症患者会合并脂肪肝。重度肥胖者脂肪肝并发率高达61%~94%。其次,嗜酒或者是长期大量饮酒的人群,肝脏穿刺大概75%~95%有脂肪浸润,容易出现酒精性脂肪肝。还有快速减肥者、禁食、过分节食等都会引起脂质代谢异常。如果在有毒环境中工作,比如工业毒物可以经过皮肤、消化道、呼吸道导致肝脏
怎样消除脂肪肝
徐雅萍 副主任医师
同济大学附属第十人民医院 三甲
消除脂肪肝首先应该进行去除病因治疗,改善生活质量,首先判断脂肪肝是酒精性还是非酒精性。如果是酒精性引起脂肪肝,最主要是戒酒。如果是非酒精性脂肪肝,一般是由于代谢因素引起,患者体型通常比较肥胖,需要适当控制饮食,避免高脂性饮食。除了控制饮食以外,还要适量运动,建议采用适合而且喜欢运动方式,例如散步、慢跑、乒乓球、羽毛球等,长期坚持、适当运动
脂肪肝的症状有哪些
朱民 主任医师
山东大学齐鲁医院 三甲
脂肪肝的症状表现多种多样,早期的脂肪肝可以没有任何症状,脂肪肝到了中度或重度以后,可以有一定的临床表现。但是这种临床表现也不是非常的典型,可以表现为肝炎的症状,病人可以有乏力、容易疲劳、不愿意吃饭以及厌食的感觉。如果病情进一步加重,脂肪肝炎进一步严重,可以有黄疸、皮肤粘膜黄染、尿黄等表现。如果病情再加重,会诱发肝硬化,进而可以出现肝硬化的
脂肪肝忌口哪些食物
王燕 主任医师
中日友好医院 三甲
脂肪肝患者一定不能吃一些油炸性食物,还有一些高胆固醇食物。因为脂肪肝主要是由于肥胖和不良生活习惯所造成,如果长期摄入大量油腻性食物或者是油炸性食物,或者是高胆固醇食物,就会造成体内脂肪代谢出现异常,引起脂肪肝。另外,脂肪肝患者还要注意要少油、少盐、少糖,多吃一些蔬菜和水果。
脂肪肝可以吃鸡蛋吗?
王燕 主任医师
中日友好医院 三甲
脂肪肝患者可以吃鸡蛋,鸡蛋主要成分是蛋白质,而不是脂肪,脂肪肝主要形成原因是由于吃了太多糖类或者是高脂食物消耗不了储藏在肝脏引起脂肪肝,脂肪肝患者吃鸡蛋,可以每天吃一到两个,另外还要控制饮食,积极锻炼身体,这样才能治好脂肪肝。
脂肪肝的人饮食注意哪些
张桐茂 主任医师
天津医科大学第二医院 三甲
有脂肪肝的患者,平时要注意尽量不吃或者少吃一些高脂肪、高胆固醇的食物,比如牛羊肉以各种蛋类食物。另外,油炸类、烧烤类,以及添加剂过多和腌制的食品也不建议多吃。脂肪肝患者与平时暴饮暴食,饮食结构不当等因素有关,建议多加强运动,以清淡饮食为主。
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