脂肪肝的饮食调理

来源:民福康

控制脂肪肝需从多方面入手,要根据自身情况确定每日热量摄入并合理控制总量;调整宏量营养素比例,选择复杂碳水、充足优质蛋白和合适脂肪;增加膳食纤维摄入;合理安排进餐时间;特殊人群如儿童、孕妇、老年脂肪肝患者各有注意事项,儿童要控热、增蔬果粗粮、运动;孕妇要兼顾自身胎儿营养、控体重增长;老年要清淡易消化、控热、保证蛋白、适当活动

一、控制热量摄入

根据个人的年龄、性别、体重、活动量等因素来确定每日所需热量。例如,对于成年男性且中等体力活动者,每日热量摄入一般在2000-2500千卡左右;女性中等体力活动者约1800-2200千卡。通过合理控制饮食总量,避免热量过剩转化为脂肪堆积在肝脏。研究表明,热量摄入过多是导致脂肪肝的重要因素之一,当热量摄入超过身体消耗时,多余热量会以脂肪形式储存,包括肝脏内。

二、调整macronutrient比例

1.碳水化合物:选择复杂碳水化合物,如全谷物(燕麦、糙米等),其升糖指数相对较低,有助于稳定血糖,减少脂肪合成。一般来说,碳水化合物提供的热量应占总热量的50%-65%。例如,每日摄入全谷物的量可根据热量计算,大约150-300克左右。研究发现,高精制碳水化合物饮食会增加肝脏脂肪含量,而复杂碳水化合物有助于改善脂肪肝状况。

2.蛋白质:保证充足优质蛋白质摄入,如瘦肉、鱼类、豆类、蛋类、低脂奶制品等。蛋白质有助于维持肝细胞的修复和再生,每日蛋白质摄入量可按每千克体重1.0-1.5克计算。例如,体重60千克的人,每日蛋白质摄入量约60-90克。充足的蛋白质摄入可以防止因营养不良导致的肝细胞脂肪变性加重。

3.脂肪:限制脂肪摄入,尤其是饱和脂肪和反式脂肪。饱和脂肪主要来自动物油脂(如猪油、黄油等)和部分热带油(如椰子油),反式脂肪常见于油炸食品、加工零食等。应选择不饱和脂肪,如橄榄油、鱼油等,脂肪提供的热量应占总热量的20%-30%。有研究显示,减少饱和脂肪和反式脂肪摄入,增加不饱和脂肪摄入,对改善脂肪肝有积极作用。

三、增加膳食纤维摄入

多吃蔬菜、水果、全谷类食物等富含膳食纤维的食物。蔬菜每日摄入量应在500克以上,如绿叶蔬菜、西兰花、胡萝卜等;水果可选择低糖品种,每日100-200克左右,如苹果、橙子等;全谷类食物每日摄入50-100克。膳食纤维可以促进肠道蠕动,减少肠道对脂肪的吸收,有助于降低血脂和肝脏脂肪含量。例如,燕麦中丰富的膳食纤维不仅能增加饱腹感,还能调节脂质代谢。

四、合理安排进餐时间

保持规律的进餐时间,每日可分为3-5餐,避免暴饮暴食和晚餐过饱。对于有熬夜等生活方式的人群,更要注意晚餐的量和时间,晚餐不宜过晚且不宜过丰盛。研究表明,不规律的进餐时间会影响血糖和血脂的代谢,增加脂肪肝的发生风险。

五、特殊人群注意事项

1.儿童脂肪肝:儿童脂肪肝多与肥胖、不合理饮食等有关。要控制儿童的热量摄入,保证营养均衡,减少高糖、高脂肪、高油食品的摄入,增加蔬菜水果和粗粮的比例。同时,鼓励儿童进行适当运动,如每日不少于1小时的中等强度运动,如快走、跳绳等。家长要注意避免儿童养成久坐、过度食用零食等不良生活方式。

2.孕妇脂肪肝:孕妇在饮食调理时要兼顾自身和胎儿营养需求。控制体重增长速度,避免过度增重。选择富含优质蛋白质、适量碳水化合物和健康脂肪的食物,如选择低脂牛奶、瘦肉、鱼虾等补充蛋白质,选择全麦面包等复杂碳水化合物。同时,要定期进行产检,监测肝脏情况,在医生指导下进行合理饮食调整。

3.老年脂肪肝患者:老年人体质相对较弱,代谢减慢。饮食上要遵循清淡、易消化的原则,控制热量摄入更要根据老年人的基础代谢率等调整。保证蛋白质摄入的同时,注意食物的软烂程度,便于消化吸收。同时,要关注老年人的活动能力,鼓励适当活动,如慢走等,促进身体代谢。

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脂肪肝
脂肪肝是指肝细胞内脂肪堆积过多引起的一种病变,根据其发病原因可以将其分为酒精性脂肪肝和非酒精性脂肪肝病两种,酒精性脂肪肝主要是长期过量饮酒引起的,而非酒精性脂肪肝病主要是由于遗传易感性、营养过剩、经常久坐、肥胖、妊娠、糖尿病等因素引起的。
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脂肪肝要注意什么?
陈隆典 主任医师
南京鼓楼医院 三甲
如果患有脂肪肝的话,平常一定要注意饮食和运动,因为脂肪肝主要是由于肥胖或者是平时养成的不良的生活习惯所造成的,因此说,平常一定要注意饮食,不要暴饮暴食,不要吃一些过于油腻或者是富含胆固醇的食物,注意清淡饮食,能够做到低盐、低脂、低糖摄入。而且平时也要注意多运动,增强自身的抵抗力,才能有一个健康的身体
脂肪肝会引起疼痛不痛?
陈隆典 主任医师
南京鼓楼医院 三甲
脂肪肝是由于各种原因造成脂肪在肝细胞内过度沉积所造成的一种肝脏病变。一般来说,新中度脂肪肝不会造成疼痛的表现。但是当肝内脂肪沉积过多时,可使肝被膜膨胀,肝韧带牵拉,因此造成右上腹剧烈疼痛或者是压痛,甚至是伴有发热、白细胞增多等情况。有部分病人还会误认为是急腹症来做剖腹手术。所以如果既往有脂肪肝病史,
脂肪肝应如何治疗?
陈隆典 主任医师
南京鼓楼医院 三甲
脂肪肝发生之后,应当进行饮食控制为主的综合性治疗:1.饮食控制:要严格控制脂肪的摄入量,防止因脂肪的摄入而加重病情。2.加强运动:经过运动,可以较好的分解身体内多余的脂肪,停止肝细胞的脂肪变性程度。3.合理使用药物:对于胆固醇、甘油三酯过多的,可以选择瑞舒伐他汀、吉非贝特等药物;肥胖的病人,还可以选
脂肪肝的预防和治疗方法是什么?
郭朋 主任医师
中国中医科学院西苑医院 三甲
脂肪肝目前在临床上是非常常见的疾病,有很多病人脂肪肝不是特别的重要,而且在临床上也不是什么重大的疾病,但是目前来说咱们中国人65%以上的人,都是患有脂肪性肝病,只是有的人轻有的人重,而在预防,我们要进行清淡的饮食,保证良好的饮食结构,在预防的同时也是起到治疗的目的,因为脂肪肝是可逆的疾病,如果通过饮
脂肪肝的危害有多大?
郭朋 主任医师
中国中医科学院西苑医院 三甲
脂肪肝给病人带来的危害很大,比如造成肝细胞表现出变性,损害肝脏的功能,引发肝硬化甚至肝癌;造成血液黏稠度增加引发动脉硬化;会加重糖代谢的功能紊乱引发糖尿病;使血管壁因堆积的脂肪而变窄引发高血压;还可能引发心脏病造成猝死,直接危害病人的生命。当病人表现出脂肪肝疾病后,一定要及时的就医检查,并根据医生指
脂肪肝谷丙转氨酶偏高怎么治?
黄玉红 主任医师
中国医科大学附属第一医院 三甲
脂肪肝的患者出现谷丙转氨酶偏高,表明患者是出现了脂肪性肝炎导致肝功能受损,需要进一步的完善肝功能的化验、血脂的化验以及肾功能的化验、尿酸的化验等等,还要完善肝脏的影像学检查,对脂肪肝的患者充分的进行评估,了解病情的严重程度。针对患者的谷丙转氨酶偏高,首先要进行积极的减肥,其次在饮食上要多加注意,不要
脂肪肝引起的转氨酶高怎么办
郭朋 主任医师
中国中医科学院西苑医院 三甲
由脂肪肝造成的转氨酶升高,可先考虑选择保肝降酶药物,常用的有复方甘草酸苷、还原型谷胱甘肽、多烯磷脂酰胆碱、硫普罗宁等。患者同时患有高脂血症及糖尿病,也应应用药物控制血糖、血脂稳定,如应用阿托伐他汀、瑞舒伐他汀以及胰岛素等。和此同时,在日常生活中也要注意调整饮食结构,忌酒忌食高脂肪、高热量的食物,适当
重度脂肪肝有什么危害?
郭朋 主任医师
中国中医科学院西苑医院 三甲
重度脂肪肝病人存在肝功能异常。由于肝细胞脂肪变性,可能表现出高胆红素血症、黄疸、转氨酶升高。由于这种情况,肝细胞长时间受损,如果发展下去,就有可能发生肝硬化甚至肝癌。此外也会造成病人表现出神经系统方面的病变,表现出末梢神经发炎,四肢表现出麻木。如饮食不当或摄入大量酒精,应调整饮食结构,停止饮酒,从病
脂肪肝的患者在饮食上注意些什么?
陈隆典 主任医师
南京鼓楼医院 三甲
对于脂肪肝的人群来说根据病因的不同,在临床上注意的点也不同,一般来说脂肪肝的产生是由于人类在日常生活中过多的食用一些油腻的食物或者是饮酒所造成的,对于这种情况来说应当改掉一些生活中的不良习惯,对于肥胖的人群应当进行减肥,会有一个非常不错的效果,有些脂肪肝的产生由于身体的营养不良所造成,在这个时候就应
脂肪肝引起谷丙转氨酶偏高怎么降?
黄玉红 主任医师
中国医科大学附属第一医院 三甲
脂肪肝造成谷丙转氨酶偏高主要要治疗脂肪肝,并且要注意护肝。若是酒精性脂肪肝,需要戒酒。若是非酒精性脂肪肝,需要经过饮食以及运动来治疗。在饮食方面,饮食要清淡一些,要少吃油腻的食物,对于一些高胆固醇的食物也要少吃。每周可以安排三到四次有氧运动,比如可以跑步、跳绳或者是游泳,也可以配合做一些无氧运动。
脂肪肝的易患人群有哪些
戚团结 主任医师
首都医科大学附属北京中医医院 三甲
脂肪肝的易患人群目前主要是肥胖者,大概30%~50%的肥胖症患者会合并脂肪肝。重度肥胖者脂肪肝并发率高达61%~94%。其次,嗜酒或者是长期大量饮酒的人群,肝脏穿刺大概75%~95%有脂肪浸润,容易出现酒精性脂肪肝。还有快速减肥者、禁食、过分节食等都会引起脂质代谢异常。如果在有毒环境中工作,比如工业毒物可以经过皮肤、消化道、呼吸道导致肝脏
怎样消除脂肪肝
徐雅萍 副主任医师
同济大学附属第十人民医院 三甲
消除脂肪肝首先应该进行去除病因治疗,改善生活质量,首先判断脂肪肝是酒精性还是非酒精性。如果是酒精性引起脂肪肝,最主要是戒酒。如果是非酒精性脂肪肝,一般是由于代谢因素引起,患者体型通常比较肥胖,需要适当控制饮食,避免高脂性饮食。除了控制饮食以外,还要适量运动,建议采用适合而且喜欢运动方式,例如散步、慢跑、乒乓球、羽毛球等,长期坚持、适当运动
脂肪肝的症状有哪些
朱民 主任医师
山东大学齐鲁医院 三甲
脂肪肝的症状表现多种多样,早期的脂肪肝可以没有任何症状,脂肪肝到了中度或重度以后,可以有一定的临床表现。但是这种临床表现也不是非常的典型,可以表现为肝炎的症状,病人可以有乏力、容易疲劳、不愿意吃饭以及厌食的感觉。如果病情进一步加重,脂肪肝炎进一步严重,可以有黄疸、皮肤粘膜黄染、尿黄等表现。如果病情再加重,会诱发肝硬化,进而可以出现肝硬化的
脂肪肝忌口哪些食物
王燕 主任医师
中日友好医院 三甲
脂肪肝患者一定不能吃一些油炸性食物,还有一些高胆固醇食物。因为脂肪肝主要是由于肥胖和不良生活习惯所造成,如果长期摄入大量油腻性食物或者是油炸性食物,或者是高胆固醇食物,就会造成体内脂肪代谢出现异常,引起脂肪肝。另外,脂肪肝患者还要注意要少油、少盐、少糖,多吃一些蔬菜和水果。
脂肪肝可以吃鸡蛋吗?
王燕 主任医师
中日友好医院 三甲
脂肪肝患者可以吃鸡蛋,鸡蛋主要成分是蛋白质,而不是脂肪,脂肪肝主要形成原因是由于吃了太多糖类或者是高脂食物消耗不了储藏在肝脏引起脂肪肝,脂肪肝患者吃鸡蛋,可以每天吃一到两个,另外还要控制饮食,积极锻炼身体,这样才能治好脂肪肝。
脂肪肝的人饮食注意哪些
张桐茂 主任医师
天津医科大学第二医院 三甲
有脂肪肝的患者,平时要注意尽量不吃或者少吃一些高脂肪、高胆固醇的食物,比如牛羊肉以各种蛋类食物。另外,油炸类、烧烤类,以及添加剂过多和腌制的食品也不建议多吃。脂肪肝患者与平时暴饮暴食,饮食结构不当等因素有关,建议多加强运动,以清淡饮食为主。
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