补血可摄入富含铁的红肉、动物肝脏，富含维C的柑橘类水果、猕猴桃，富含蛋白质的蛋类、鱼类，还有黑木耳、红枣，孕妇需在营养均衡基础上更精准增含铁、蛋白质食物且食物多样，儿童选易消化含铁、蛋白质食物，老年人考虑消化功能选软烂易吸收食物并注意饮食搭配合理性来改善血虚状况。
一、富含铁的食物
铁是合成血红蛋白的关键原料，血虚者可多摄入富含铁的食物。例如红肉（如牛肉、猪肉），其中的血红素铁生物利用率高，《中国居民膳食指南》指出，每100克牛肉约含2.8毫克铁，适量食用有助于补充铁元素以改善血虚状况；动物肝脏也是良好的铁源，每100克猪肝含铁量可达22.6毫克，能有效为机体补充铁，促进血红蛋白合成。
二、富含维生素C的食物
维生素C可促进铁的吸收，常见富含维生素C的食物有柑橘类水果（如橙子、柚子）、猕猴桃等。以橙子为例，每100克橙子含维生素C约33毫克，其所含的维生素C能显著提高非血红素铁的吸收率，帮助机体更好地利用食物中的铁来纠正血虚状态。
三、富含蛋白质的食物
蛋白质是构成血红蛋白的重要成分，应保证充足摄入。蛋类（如鸡蛋）是优质蛋白质的良好来源，每100克鸡蛋含蛋白质约13.3克，可提供机体合成血红蛋白所需的蛋白质原料；鱼类（如鲫鱼）也是不错的选择，每100克鲫鱼含蛋白质约17.1克，且其脂肪含量相对较低，易于消化吸收，有助于维持机体蛋白质水平以改善血虚。
四、其他有助于补血的食物
黑木耳也是补血佳品，每100克黑木耳含铁量约97.4毫克，同时还富含蛋白质、维生素等营养成分；红枣中含有丰富的环磷酸腺苷等成分，能促进造血功能，每100克红枣含铁量约2.3毫克，适量食用红枣可辅助改善血虚情况。
特殊人群方面，孕妇血虚时需在保证营养均衡的基础上，更精准地增加富含铁、蛋白质食物的摄入，且要注意食物的多样化以满足自身和胎儿需求；儿童血虚则应选择易于消化的含铁、蛋白质食物，如将红肉制成肉泥、将鸡蛋做成蛋羹等，避免因消化问题影响营养吸收；老年人血虚时要考虑其消化功能，选择软烂易吸收的食物来补充营养，如将鱼类做成清蒸鱼等，同时需注意饮食搭配的合理性，确保各类营养素均衡摄入以改善血虚状况。
