白蛋白是人体血浆中含量最高的蛋白质，主要由肝脏合成，具有维持血浆胶体渗透压、运输物质及抗氧化等重要生理功能，其水平是评估营养状态和肝功能的重要指标。
白蛋白约占血浆总蛋白的50%-60%，分子量较小且分子数量多，是维持血浆胶体渗透压的核心物质，能将组织间隙的水分吸收入血管，防止水肿。同时，它是重要的运输载体，可结合并转运脂肪酸、胆红素、激素及药物等，确保这些物质在体内的正常分布和代谢。此外，白蛋白还具有抗氧化、调节酸碱平衡及免疫调节等辅助作用，在机体应激状态下可作为能源储备被分解利用。
正常成人血清白蛋白浓度为35-50g/L，低于35g/L称为低白蛋白血症，常见于肝脏合成功能下降、肾脏丢失过多、营养不良或慢性炎症等情况。低白蛋白血症会导致水肿、免疫力下降及多器官功能受累，临床可通过检测血清白蛋白水平评估病情，严重时需输注人血白蛋白纠正，但仅为对症支持，关键还需治疗原发病以恢复白蛋白的合成与代谢平衡。
