酒精脂肪肝的治疗方法为戒酒、调整饮食、适度运动、药物治疗等。
1.戒酒
戒酒是治疗酒精脂肪肝最关键且首要的措施。酒精是导致酒精脂肪肝的直接病因，持续饮酒会加重肝脏损伤，使病情恶化。戒酒后，肝脏的代谢负担减轻，肝细胞有机会逐渐修复和再生，脂肪沉积也会慢慢减少。
2.调整饮食
建议遵循高蛋白、低脂、适量糖类的饮食原则。增加优质蛋白的摄入，如瘦肉、鱼类、豆类等，有助于肝细胞的修复和再生；减少高脂肪食物，像油炸食品、动物内脏等的摄取，避免脂肪在肝脏进一步堆积；多吃新鲜蔬菜和水果，补充维生素和矿物质，增强机体免疫力。
3.适度运动
选择适合自己的有氧运动，如慢跑、游泳、骑自行车等，每周至少进行150分钟的中等强度运动。运动可以促进体内脂肪的消耗，降低血脂水平，减轻肝脏脂肪变性，同时还能改善身体的代谢功能。
4.药物治疗
如果病情较严重，可在医生指导下使用药物治疗，如使用保肝药物，如水飞蓟宾等，能够保护肝细胞，促进肝细胞修复。
