脂肪肝患者饮食注意事项包括控制热量摄入、优选优质蛋白、增加膳食纤维、严格控糖限酒、选择健康脂肪、规律饮食与分餐等。
1、控制热量摄入
脂肪肝患者需严格限制每日热量，避免过量饮食导致脂肪堆积。建议选择低热量、高纤维的食物，如蔬菜、全谷物，减少高糖、高脂肪食品的摄入，以维持健康体重。
2、优选优质蛋白
蛋白质是肝脏修复的重要营养素，应选择瘦肉、鱼类、豆制品等低脂高蛋白食物，避免过多摄入红肉及加工肉类，以减轻肝脏代谢负担。
3、增加膳食纤维
膳食纤维可促进肠道蠕动，减少脂肪吸收。建议多吃燕麦、糙米、芹菜等富含纤维的食物，帮助调节血脂，改善肝脏功能。
4、严格控糖限酒
高糖饮食会加速脂肪合成，酒精则直接损伤肝细胞。患者需戒酒，并减少含糖饮料、甜点的摄入，选择低糖水果如苹果、梨替代高糖零食。
5、选择健康脂肪
用不饱和脂肪酸（如橄榄油、鱼油）替代饱和脂肪（如动物油、奶油），有助于降低血脂水平。同时，避免反式脂肪（如油炸食品、烘焙零食）的摄入。
6、规律饮食与分餐
定时定量进餐，避免暴饮暴食或长时间空腹。可采用少食多餐的方式，减轻肝脏负担，同时稳定血糖水平，促进代谢健康。
饮食调整是脂肪肝管理的基础，但若出现乏力、黄疸等症状或肝功能异常，需及时就医，遵医嘱进行药物治疗或进一步检查。
