不适合高血糖患者吃的主食包括白米饭、白馒头、白面包等。
1.白米饭
白米饭由精制大米制作而成,其在加工过程中去除了富含膳食纤维、维生素和矿物质的外层,升糖指数较高。食用后,碳水化合物会迅速被分解为葡萄糖,导致血糖快速上升。
2.白馒头
白馒头通常也是以精制面粉为原料,精制面粉中的淀粉结构相对简单,容易被人体消化吸收。进入人体后,会快速转化为葡萄糖进入血液,引起血糖的快速升高。
3.白面包
很多市售的白面包在制作过程中使用的是精制小麦粉,同时可能还添加了大量的糖分和油脂。精制小麦粉本身升糖速度就快,而额外添加的糖分会进一步提高其升糖能力。高血糖患者食用白面包后,血糖会迅速上升,增加了血糖控制的难度。