治疗脂肪肝的方法有合理饮食、适度运动、控制基础疾病、定期监测等，但效果因人而异，不能保证最好。
1.合理饮食
根据个体情况，如年龄、性别、体重等计算每日所需热量，一般而言，成年人每天热量摄入需与消耗平衡，避免热量过剩。对于脂肪肝患者，应减少高脂肪、高糖食物的摄入，如油炸食品、糕点等。增加蔬菜、水果、全谷物的摄入，蔬菜如菠菜、西兰花等富含膳食纤维，水果如苹果、橙子等含有丰富的维生素和抗氧化物质，全谷物如燕麦、糙米等能提供持久能量且升糖指数低，有助于控制体重和肝脏脂肪代谢。
减少饱和脂肪酸的摄入，如动物脂肪，增加不饱和脂肪酸的摄入，像橄榄油、鱼油等。不饱和脂肪酸有助于降低血脂，对改善脂肪肝有一定帮助。
2.适度运动
根据自身情况选择适合的运动，如快走、慢跑、游泳、骑自行车等有氧运动。有氧运动可以提高心肺功能，促进身体脂肪的消耗。
每周至少进行3-5次运动，每次运动持续30分钟以上。长期坚持运动能改善胰岛素抵抗，胰岛素抵抗是脂肪肝发生发展的重要因素之一，运动可以提高机体对胰岛素的敏感性，促进葡萄糖的利用，减少肝脏脂肪合成。
3.控制基础疾病
对于合并糖尿病的脂肪肝患者，严格控制血糖较为重要。糖尿病会导致糖代谢紊乱，进而影响脂肪代谢，加重脂肪肝。
如果合并高脂血症，需关注血脂水平，高脂血症会使血液中脂质含量升高，过多脂质沉积在肝脏导致脂肪肝加重。
4.定期监测
定期检测肝功能，包括转氨酶、胆红素等指标。转氨酶升高提示肝细胞受损，胆红素异常可能反映肝脏的代谢和排泄功能异常。通过定期监测肝功能，可以及时了解肝脏的炎症情况和损伤程度，一般建议每3-6个月检测一次肝功能。
腹部超声是筛查和监测脂肪肝的常用方法，可以观察肝脏的形态、大小和回声情况，了解脂肪肝的严重程度。一般每年至少进行一次腹部超声检查，对于病情变化较快的患者可能需要更频繁的检查。
