高糖食物如精制糖、含糖饮料可促使肝脏合成更多脂肪并加速肝脏脂肪沉积，高脂肪食物如油炸食品、动物内脏等易使血脂升高加重肝脏脂肪沉积，酒精能直接损伤肝细胞并干扰脂肪代谢引发酒精性脂肪肝，高盐食物会加重肝脏负担不利于病情控制，儿童脂肪肝患者需特别避免过多摄入含糖零食与碳酸饮料，孕期脂肪肝患者要严格控制饮食，老年脂肪肝患者需低盐低脂并保证营养均衡。
一、高糖食物
精制糖（如白砂糖、绵白糖等）、含糖饮料（可乐、果汁饮料等）属于高糖食物，高糖饮食会促使肝脏合成更多脂肪，还会增加胰岛素抵抗，有研究显示长期高糖摄入与脂肪肝病情进展存在关联，会加速肝脏脂肪沉积。
二、高脂肪食物
油炸食品（炸鸡、薯条等）、动物内脏（猪肝、猪脑等）、奶油制品（奶油蛋糕、奶油面包等）均为高脂肪食物，这类食物含大量饱和脂肪酸与胆固醇，易使血脂升高，进而加重肝脏脂肪沉积情况，临床观察发现长期大量摄入高脂肪食物会明显增加脂肪肝患者肝脏负担。
三、酒精
酒精主要在肝脏代谢，会直接对肝细胞造成损伤，还会干扰脂肪代谢过程，引发酒精性脂肪肝，甚至可能发展为更严重的肝病，大量研究表明长期大量饮酒是导致脂肪肝的重要诱因之一。
四、高盐食物
过量的高盐食物（如腌制咸菜、咸鱼等）会影响人体水钠代谢，加重肝脏负担，不利于脂肪肝病情的控制，临床发现高盐饮食会协同其他不良因素进一步加重肝脏损伤。特殊人群方面，儿童脂肪肝患者需特别避免过多摄入含糖零食与碳酸饮料，因其代谢机能相对脆弱，高糖高脂更易导致脂肪在肝脏积累；孕期脂肪肝患者要严格控制饮食，避免加重肝脏负担影响母婴健康，需在医生指导下合理调整饮食结构；老年脂肪肝患者关注低盐低脂的同时要保证营养均衡，因老年人代谢较慢，过度限制饮食可能引发营养不良，所以要科学把控各类食物摄入比例。
