脂肪肝是因各种原因致肝细胞内脂肪过度堆积的病理状态，分为酒精性与非酒精性等类型，其应注意饮食管理需控制热量摄入、调整膳食结构，运动锻炼要选合适方式并坚持规律，肥胖相关者要平稳控体重，酒精性及非酒精性患者均应避免饮酒，还需定期体检监测肝功能、血脂、血糖及肝脏超声等指标动态了解病情。
一、什么是脂肪肝
脂肪肝是因各种原因导致肝细胞内脂肪过度堆积的病理状态，可分为酒精性脂肪肝与非酒精性脂肪肝等类型。酒精性脂肪肝由长期大量饮酒引起，酒精在肝脏代谢过程中产生的有害物质损伤肝细胞，促使脂肪在肝内蓄积；非酒精性脂肪肝多与肥胖、胰岛素抵抗、高脂血症等因素相关，机体代谢紊乱致使肝脏脂肪合成增加、转运排泄减少，进而造成脂肪在肝细胞内堆积。
二、脂肪肝应注意事项
（一）饮食管理
1.控制热量摄入：根据个体基础代谢率、体重、活动量等合理规划每日热量，避免能量过剩引发体重增加，加重脂肪肝。例如，肥胖者需适当减少主食（如米饭、面条等）摄入量，可选择全谷物、杂豆类替代部分精细粮，以增加饱腹感且提供更丰富膳食纤维。
2.调整膳食结构：减少高脂、高糖、高油食物摄取，如油炸食品、动物内脏、甜品等；增加蔬菜、水果摄入，蔬菜每日建议摄入300~500克，水果200~350克，其富含维生素、矿物质及膳食纤维，有助于维持机体代谢平衡；保证优质蛋白供给，可选择瘦肉、鱼类、豆类、低脂奶制品等，促进肝细胞修复与再生。
（二）运动锻炼
1.选择合适运动方式：每周进行至少150分钟中等强度有氧运动，如快走（速度约4~6公里/小时）、慢跑、游泳、骑自行车等，也可结合适量抗阻运动，如哑铃训练、俯卧撑等，增强肌肉量，提高基础代谢率，帮助消耗体内多余脂肪。运动需循序渐进，避免突然剧烈运动造成身体损伤。
2.坚持规律运动：养成长期运动习惯，避免间歇性运动，可将运动融入日常生活，如步行上下楼梯、站立工作间隙适当活动等，长期坚持有助于改善机体代谢状况，减轻脂肪肝程度。
（三）体重控制
对于肥胖相关脂肪肝患者，需通过饮食控制与运动锻炼平稳减轻体重，每周体重减轻0.5~1公斤较为适宜，过快减重可能加重肝脏损伤。孕妇需注意合理营养，避免因营养过剩导致妊娠期脂肪肝；儿童应培养健康生活方式，避免高热量、高糖饮食及缺乏运动，预防肥胖相关脂肪肝发生；老年人减重时要兼顾身体耐受，选择温和运动方式，如慢走、太极拳等，防止因体重骤降引发其他健康问题。
（四）避免饮酒
酒精性脂肪肝患者必须严格戒酒，酒精进入人体后90%以上在肝脏代谢，乙醇及其代谢产物乙醛会直接毒害肝细胞，阻碍肝脏脂肪代谢，加重脂肪肝病情；非酒精性脂肪肝患者也应尽量减少饮酒，降低肝脏额外代谢负担。
（五）定期体检
定期检测肝功能（包括转氨酶、胆红素等指标）、血脂、血糖及肝脏超声等，动态监测肝脏脂肪变化情况与机体代谢指标，以便及时发现病情进展，调整干预措施。例如，若发现转氨酶持续升高，需进一步排查病因并采取相应治疗。
