脂肪肝患者可以吃的食物包括富含膳食纤维的食物、优质蛋白质丰富的食物等。
一、富含膳食纤维的食物
1.全谷物
如燕麦、糙米等。全谷物中含有丰富的膳食纤维,可在肠道内吸水膨胀,增加饱腹感,同时延缓碳水化合物的吸收,有助于控制体重,对脂肪肝患者控制血糖、血脂也有帮助。
2.蔬菜
像芹菜、菠菜、西兰花等。蔬菜是膳食纤维的重要来源,且热量低、营养丰富。
二、优质蛋白质丰富的食物
1.鱼类
如三文鱼、鳕鱼等。鱼类富含优质蛋白质,且脂肪多为不饱和脂肪酸,有助于降低血液中胆固醇和甘油三酯的水平。
2.豆制品
包括豆腐、豆浆等。豆制品是植物性优质蛋白质的良好来源,且不含胆固醇。
此外,柑橘类水果,如橙子、柠檬等。这类水果富含维生素C等多种维生素,维生素C具有抗氧化作用,可减轻肝脏的氧化应激损伤,有助于改善脂肪肝患者的肝脏功能。