吃燕麦、芹菜、鱼肉等均可帮助去掉脂肪肝。
1.燕麦
燕麦中富含水溶性膳食纤维,研究表明,每天摄入一定量的燕麦可帮助降低血清总胆固醇和甘油三酯水平。燕麦中的膳食纤维能在肠道内与胆汁酸结合,促进胆汁酸排出体外,从而减少胆固醇的重吸收,对脂肪肝的改善有一定帮助。对于不同年龄和性别的人群,均可将燕麦纳入日常饮食,例如早餐时可选择燕麦片搭配牛奶食用。对于有代谢综合征的脂肪肝患者,燕麦的摄入有助于调节代谢指标。
2.芹菜
芹菜含有丰富的膳食纤维,同时还富含多种维生素和矿物质。其膳食纤维能增加饱腹感,减少其他高热量食物的摄入。研究发现,经常食用芹菜等富含膳食纤维的蔬菜,有助于维持肠道正常功能,促进脂质代谢。女性在日常饮食中可以多吃芹菜,如凉拌芹菜、芹菜炒肉丝等;男性也可将芹菜作为蔬菜摄入的重要部分。对于有便秘情况的脂肪肝患者,芹菜的膳食纤维特性能缓解便秘问题,进而间接促进脂肪肝的改善。
3.鱼肉
鱼类是优质蛋白质的良好来源,尤其是富含不饱和脂肪酸的深海鱼,如三文鱼、金枪鱼等。不饱和脂肪酸中的Omega-3脂肪酸具有调节血脂的作用,能降低血液中的甘油三酯和低密度脂蛋白胆固醇水平,同时有助于改善肝脏的脂肪代谢。