吃富含膳食纤维的食物、优质蛋白质食物、富含不饱和脂肪酸的食物、维生素含量丰富的食物等对脂肪肝好。
1.富含膳食纤维的食物
燕麦、糙米等全谷物以及芹菜、西兰花等蔬菜富含膳食纤维。膳食纤维可增加饱腹感，延缓碳水化合物吸收，有助于控制体重，而肥胖是脂肪肝的重要危险因素之一。研究表明，增加膳食纤维摄入可改善脂质代谢，降低血清甘油三酯、胆固醇水平，对脂肪肝的防治有积极作用。
2.优质蛋白质食物
瘦肉、鱼类、豆制品等是优质蛋白质的良好来源，优质蛋白质有助于维持肝细胞的修复与再生。研究发现，补充足够的优质蛋白质可减少肝细胞脂肪变性，促进肝脏合成载脂蛋白，加速脂肪转运出肝脏。
3.富含不饱和脂肪酸的食物
橄榄油、深海鱼油富含不饱和脂肪酸，尤其是Omega-3脂肪酸。不饱和脂肪酸可调节血脂，降低血液中低密度脂蛋白胆固醇水平，升高高密度脂蛋白胆固醇水平，从而改善肝脏脂肪代谢。
4.维生素含量丰富的食物
新鲜的水果和蔬菜富含多种维生素，如维生素C、维生素E等。维生素C具有抗氧化作用，可减轻肝脏氧化应激损伤；维生素E是一种抗氧化剂，能保护肝细胞免受自由基损伤。
除了以上食物外，患者还应在医生指导下吃些药物，如护肝片、熊去氧胆酸等，对于脂肪肝的治疗有一定帮助。
