绿色蔬菜类、豆类及豆制品、柑橘类水果、坚果类食物、动物肝脏等食物含叶酸多。
1、绿色蔬菜类
菠菜、西兰花、油菜等绿色蔬菜富含叶酸。它们生长过程中能从土壤中吸收多种养分，其中就包含叶酸。以菠菜为例，其叶酸含量较为可观，烹饪时不宜过度加热，以免破坏叶酸结构，简单焯水后凉拌或快炒，能较好保留叶酸成分。
2、豆类及豆制品
黄豆、黑豆以及豆腐、豆浆等豆制品是叶酸的良好来源。豆类在种植和生长过程中积累了丰富的营养物质，叶酸便是其中之一。日常饮食中，适量食用豆类或豆制品，如早餐喝一杯豆浆，既能补充蛋白质，又能摄入一定量的叶酸。
3、柑橘类水果
橙子、橘子、柚子等柑橘类水果含有较多叶酸。这些水果生长在温暖湿润的环境中，充足的阳光和水分使其能合成丰富的维生素和叶酸。每天吃1-2个柑橘类水果，不仅能满足对叶酸的部分需求，还能补充维生素C等营养。
4、坚果类食物
核桃、杏仁、腰果等坚果含有一定量的叶酸。坚果在生长过程中，会将土壤中的养分转化为自身所需的物质，叶酸也包含在内。不过坚果热量较高，不宜多吃，每天一小把即可，既能补充叶酸，又能获取不饱和脂肪酸等有益成分。
5、动物肝脏
猪肝、鸡肝等动物肝脏富含叶酸。肝脏是动物体内储存营养的重要器官，会积累大量的维生素和矿物质，叶酸也不例外。但动物肝脏胆固醇含量相对较高，每周食用1-2次，每次适量即可，避免摄入过多胆固醇影响健康。
如果存在叶酸缺乏症状，如巨幼细胞贫血、胎儿神经管畸形风险增加等，不能仅依靠食物补充，应及时就医。
