孕妇饮食要关注富含铁的红肉、动物肝脏、豆类，含维生素C助铁吸收的橙子、猕猴桃、青椒，含叶酸的绿叶蔬菜、豆类、柑橘类，还有富含蛋白质的瘦肉、鱼虾、鸡蛋，特殊人群需注意个体差异、过敏情况并保证饮食均衡，宜在医生或营养师指导下制定个性化饮食计划以满足孕期营养需求。
一、富含铁的食物
红肉（如牛肉、猪肉）是优质血红素铁的良好来源，每100克牛肉含铁约2.8毫克，血红素铁的吸收率较高，利于孕妇补铁；动物肝脏（如猪肝）每100克含铁约22.6毫克，铁含量丰富；豆类（如红豆）每100克含铁约7.4毫克，也是植物性铁的重要来源，可通过烹饪制成红豆汤等食用。
二、富含维生素C的食物
维生素C能促进铁的吸收，橙子每100克含维生素C约33毫克，猕猴桃每100克含维生素C约62毫克，孕妇可每日适量食用，如每天吃1-2个橙子或1个猕猴桃，搭配富含铁的食物，有助于提高铁的利用率；青椒每100克含维生素C约62毫克，可作为炒菜食材与含铁食物搭配。
三、富含叶酸的食物
叶酸缺乏易导致孕妇贫血，绿叶蔬菜中菠菜每100克含叶酸约190微克，孕妇可每周食用2-3次清炒菠菜；豆类中的黑豆每100克含叶酸约172微克，可制成黑豆豆浆饮用；柑橘类水果也含有一定叶酸，如橘子每100克含叶酸约32微克，可适当摄入。
四、富含蛋白质的食物
蛋白质是造血的重要原料，瘦肉（如猪瘦肉）每100克含蛋白质约20.3克，可通过炖煮等方式做成瘦肉粥；鱼虾类（如鲫鱼）每100克含蛋白质约20.4克，孕妇可每周食用2-3次鲫鱼豆腐汤；鸡蛋是优质蛋白的来源，每天1-2个鸡蛋，煮食或做成蛋羹均可，为孕妇提供造血所需的蛋白质。
特殊人群提示
孕妇在饮食调整时需注意个体差异，如有胃肠道疾病的孕妇，应选择易消化的含铁食物，如将红肉制成肉末后烹饪；若对某些食物过敏，需避免食用相关食物并及时咨询医生调整饮食方案；同时要保证饮食均衡，避免单一食物过量摄入，建议在医生或营养师指导下制定个性化的饮食计划，以满足孕期贫血纠正及胎儿发育的营养需求。
