做完甲状腺结节手术后饮食上要注意低碘饮食原则、高蛋白食物促进修复、易消化食物减轻胃肠压力等。
1、低碘饮食原则
甲状腺结节术后需根据甲状腺功能调整碘摄入。若存在甲状腺功能减退或结节与碘代谢异常相关，应严格限制海带、紫菜、海鱼等高碘食物，避免刺激甲状腺组织。日常烹饪可使用无碘盐，每周海产品摄入不超过2次，防止碘过量干扰激素平衡。
2、高蛋白食物促进修复
蛋白质是伤口愈合和细胞修复的关键营养素。术后可增加鸡蛋、瘦肉、鱼类、豆制品等优质蛋白摄入，每日总量按每公斤体重1-1.5克计算。例如，60公斤患者每日需摄入60-90克蛋白质，可分三餐均匀分配，避免一次性过量增加消化负担。
3、易消化食物减轻胃肠压力
术后1-2周内，消化功能可能较弱，需选择粥类、软面条、蒸蛋等半流质食物。烹饪方式以清蒸、炖煮为主，避免油炸、烧烤等高油脂做法。若出现吞咽困难，可将食物打成糊状，确保顺利进食的同时减少咽喉刺激。
如果出现伤口红肿渗液、持续发热、吞咽疼痛加剧或手足麻木等症状，应立即就医排查感染、低钙血症等并发症。定期复查甲状腺功能及颈部超声，根据TSH水平动态调整饮食策略，确保术后恢复质量。
