高血糖有多种常见症状，包括多饮，因血糖升高刺激口渴中枢致饮水增多；多食，因葡萄糖利用障碍致饥饿感而多食；多尿，因血糖超肾糖阈致渗透性利尿使尿量增多；体重减轻，因机体不能充分利用葡萄糖致脂肪和蛋白质分解增加而体重下降；皮肤瘙痒，因高血糖使皮肤高渗刺激神经末梢引发，女性会阴易真菌感染加重，老年皮肤干燥瘙痒更明显；视力模糊，因血糖升高致晶状体渗透压改变，波动大时可突然视物不清，长期高血糖可致视网膜病变使视力进行性下降。
多食：体内葡萄糖利用障碍，机体处于能量缺乏状态，会刺激食欲中枢，导致患者出现饥饿感，表现为多食。比如糖尿病患者尽管进食量比平常明显增多，但仍有吃不饱的感觉，每餐进食量可能较患病前增加50%以上。在性别方面，一般无明显差异，但不同生活方式的人群可能有所不同，长期久坐、运动量少的人可能更易出现多食后体重增加的情况，而本身运动量较大的人多食后可能体重变化相对不明显。
多尿：血糖升高，超过肾糖阈，经肾小球滤出的葡萄糖不能完全被肾小管重吸收，形成渗透性利尿，导致尿量增多。一般来说，24小时尿量可多达2-3升，甚至更多。对于儿童患者，多尿可能表现为夜间排尿次数明显增多，影响睡眠；老年患者可能因肾脏功能有所减退，多尿症状可能相对较轻，但仍会有尿量较平时增多的情况。同时，有糖尿病病史的患者，多尿症状可能随着血糖控制情况而波动，血糖控制不佳时多尿会加重。
体重减轻：由于机体不能充分利用葡萄糖，而脂肪和蛋白质分解增加，导致体重下降。即使患者进食量正常甚至增多，但体重仍会逐渐减轻。例如，糖尿病患者在短时间内体重可下降5-10公斤甚至更多。不同年龄阶段的人群体重减轻的表现不同，儿童患者可能表现为生长发育迟缓，身高增长缓慢等；老年患者可能出现身体消瘦、乏力等情况。生活方式方面，原本体重正常或超重的人，在出现高血糖后体重减轻可能更为明显。
皮肤瘙痒：高血糖会使皮肤处于高渗状态，刺激神经末梢引起瘙痒，尤其以会阴部等部位较为常见。对于女性患者，由于局部潮湿，更容易引发真菌感染，加重瘙痒症状；老年患者皮肤本身相对干燥，高血糖引起的皮肤瘙痒可能更为明显，且因搔抓可能导致皮肤破损、感染等并发症。
视力模糊：血糖升高时，晶状体渗透压改变，引起晶状体屈光度变化，导致视力模糊。例如，糖尿病患者在血糖波动较大时，可能会突然出现看东西不清楚的情况，经过血糖控制后视力可能有所恢复，但长期高血糖会对视网膜造成损害，引起糖尿病视网膜病变，导致视力进行性下降。不同年龄的患者，视力模糊的发展速度可能不同，儿童患者如果是先天性高血糖相关疾病导致，可能会影响视觉发育；老年患者本身存在晶状体老化等情况，高血糖引起的视力模糊可能与年龄相关的眼部病变叠加，加重视力问题。
