蜂蜜的性味并非“热性”或“凉性”,而是具有平性偏温的特性。
蜂蜜性温,中医认为去其“生则性凉,熟则性温”,即未加工的生蜜(如天然蜂巢蜜)保留了更多活性成分,性偏凉,能清热润燥,适合上火、咽喉肿痛或便秘人群;而经过加热浓缩的熟蜜,性转偏温,可补中益气、缓急止痛,对体虚乏力、胃寒腹痛者更适宜。
日常食用建议根据体质选择,易上火者选槐花蜜、椴树蜜等凉性蜜种,用温水冲泡;体寒者宜选枣花蜜、荔枝蜜等温性蜜种,可搭配姜片调和。无论何种蜂蜜,均需避免高温冲泡(超过60℃),以防破坏营养。
蜂蜜的性味并非“热性”或“凉性”,而是具有平性偏温的特性。
蜂蜜性温,中医认为去其“生则性凉,熟则性温”,即未加工的生蜜(如天然蜂巢蜜)保留了更多活性成分,性偏凉,能清热润燥,适合上火、咽喉肿痛或便秘人群;而经过加热浓缩的熟蜜,性转偏温,可补中益气、缓急止痛,对体虚乏力、胃寒腹痛者更适宜。
日常食用建议根据体质选择,易上火者选槐花蜜、椴树蜜等凉性蜜种,用温水冲泡;体寒者宜选枣花蜜、荔枝蜜等温性蜜种,可搭配姜片调和。无论何种蜂蜜,均需避免高温冲泡(超过60℃),以防破坏营养。