肠胃着凉有消化系统症状如腹痛、腹泻、恶心呕吐和全身症状如发热、寒战，不同人群症状有特点，儿童消化系统症状更明显易脱水，成年人症状多样个体差异大，老年人症状隐匿易电解质紊乱且可诱发基础疾病发作。
腹痛：多为阵发性的隐痛或绞痛，这是因为肠胃着凉后，胃肠道平滑肌痉挛所致。例如，儿童肠胃着凉时可能会表现出哭闹不安，用手捂住腹部等表现；成年人则可能自觉腹部有阵阵抽痛。
腹泻：大便次数增多，质地稀薄，严重时可能呈水样便。这是由于肠胃受到寒冷刺激后，蠕动加快，消化吸收功能紊乱，水分不能被充分吸收导致。不同年龄段人群表现有所差异，婴幼儿可能频繁排便，粪便中可能伴有未消化的奶瓣等；成年人腹泻严重时可能影响日常生活和工作。
恶心呕吐：肠胃着凉可能引起胃肠道的应激反应，导致恶心，进而出现呕吐症状。儿童肠胃着凉时呕吐相对较常见，可能吐出胃内未消化的食物；成年人也可能出现呕吐，严重呕吐可能导致脱水等情况。
全身症状
发热：部分人肠胃着凉后可能出现低热，这是身体对寒冷刺激产生的一种应激免疫反应。但一般体温不会过高，多在37.5℃-38℃左右。不过，也有部分人群可能不会出现发热症状，这与个人的体质等因素有关。例如，体质较强的成年人可能肠胃着凉后仅表现为消化系统症状，而无明显发热；儿童体质相对较弱，可能更容易出现低热情况。
寒战：在体温上升阶段，部分人可能会有寒战表现，尤其是儿童和体质较弱的人群。这是因为体温调节中枢受到刺激，导致肌肉不自主收缩产热。
不同人群肠胃着凉症状的特点
儿童
儿童肠胃着凉时消化系统症状可能更为明显，除了常见的腹痛、腹泻、呕吐外，由于儿童的肠胃功能发育尚不完善，对寒冷刺激更为敏感，可能腹泻次数更多，容易出现脱水症状，表现为尿量减少、口唇干燥、眼窝凹陷等。而且儿童可能还会伴有精神萎靡、食欲减退等情况，因为肠胃不适会影响整体的精神状态和进食欲望。
成年人
成年人肠胃着凉后，症状表现相对多样但个体差异较大。一般来说，成年人的消化系统症状可能相对儿童较轻，但如果本身有基础胃肠道疾病的成年人，肠胃着凉后可能会使原有疾病加重，例如本身有慢性胃炎的成年人，可能会出现胃痛加剧、反酸等症状加重的情况。同时，成年人的全身症状相对儿童可能不那么典型，部分成年人可能仅表现为轻微的腹痛和腹泻，而发热等全身症状可能不明显。
老年人
老年人肠胃着凉后，由于其肠胃功能本身衰退，消化系统症状可能较为隐匿。腹痛可能不剧烈，腹泻次数可能不多，但容易出现电解质紊乱等情况。因为老年人的身体机能下降，对腹泻导致的水分和电解质丢失的调节能力减弱。而且老年人肠胃着凉后，可能还会影响其整体的营养状况，因为肠胃功能不佳会影响营养物质的吸收。同时，老年人可能还会伴有其他基础疾病，肠胃着凉可能会诱发基础疾病的发作，例如可能会使心血管疾病患者的病情波动等。
