合理饮食需控制总热量，按比例分配碳水化合物、蛋白质和脂肪，多吃蔬菜，选低升糖指数水果，规律进餐，控制盐摄入且避免饮酒，根据自身情况调整各方面饮食细节以维持健康，特殊人群有相应饮食调整要点。
合理分配碳水化合物、蛋白质和脂肪的比例
碳水化合物：约占总热量的50%-60%，应选择复杂碳水化合物，如全谷物（燕麦、糙米等）、杂豆类（红豆、绿豆等），避免精制糖及精制谷物，因为精制糖吸收快，会导致血糖迅速升高，而精制谷物消化吸收也较快。例如，全谷物中的膳食纤维可以延缓碳水化合物的吸收，有助于稳定血糖。
蛋白质：约占总热量的15%-20%，优先选择优质蛋白质，如瘦肉（鸡肉、鱼肉等）、蛋类、奶类、豆类及豆制品。以鱼肉为例，其富含不饱和脂肪酸，对心血管有益，且蛋白质容易被人体吸收利用。对于糖尿病肾病患者，需要根据肾功能调整蛋白质摄入量。
脂肪：约占总热量的20%-30%，应选择不饱和脂肪，如橄榄油、鱼油等，减少饱和脂肪和反式脂肪的摄入，饱和脂肪常见于动物油脂、油炸食品等，反式脂肪常见于部分加工食品，过多摄入饱和脂肪和反式脂肪会增加心血管疾病风险，同时也可能影响血糖代谢。
多吃蔬菜
蔬菜富含膳食纤维、维生素和矿物质，热量低。建议每日蔬菜摄入量不少于500克，选择深色蔬菜（如菠菜、苋菜、西兰花等）占一半以上。深色蔬菜含有更多的抗氧化剂等营养成分，例如西兰花富含维生素C、维生素K和膳食纤维等，有助于维持身体健康和稳定血糖。不同年龄人群对蔬菜的需求基本一致，但儿童要注意避免chokinghazard，选择合适的烹饪方式和切块大小；老年人牙齿咀嚼功能可能下降，可将蔬菜切碎、煮软等便于食用。
选择低升糖指数的水果
水果含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，但含糖量不同，升糖指数也有差异。低升糖指数的水果如苹果、梨、蓝莓等，可在两餐之间食用，每次食用量控制在100克左右。例如，苹果的升糖指数相对较低，含有果胶等成分，有助于调节血糖。糖尿病患者食用水果时需要监测血糖反应，根据自身情况调整食用量和种类；儿童食用水果要注意适量，避免影响正餐食欲和营养均衡；老年人要考虑牙齿和消化功能，选择软质水果或打成水果泥等方式食用。
规律进餐
定时定量进餐，可将一天的食物分为3-5餐，避免暴饮暴食。规律进餐有助于稳定血糖水平，例如早餐7-9点，午餐11-13点，晚餐18-20点左右，每餐间隔时间相对固定。儿童由于生长发育快，可能需要加餐，可在上午10点左右、下午3点左右适当加餐，选择健康的加餐食品，如一小把坚果、一杯无糖酸奶等；老年人胃肠功能较弱，可采用少食多餐的方式，但要注意总热量的控制。
注意饮食细节
控制盐的摄入：每日盐摄入量应少于6克，过多摄入盐会增加高血压等并发症的风险，而高血糖患者往往合并高血压等疾病，所以要减少咸菜、酱菜等高盐食品的摄入。
避免饮酒：酒精会干扰血糖代谢，加重肝脏负担，糖尿病患者应避免饮酒，即使是少量饮酒也可能导致血糖波动；儿童绝对不能饮酒；老年人若有基础疾病，饮酒可能会加重病情，所以也要严格控制。
