目前无科学依据表明孕期偶尔吃麻辣烫会致胎儿畸形，但孕期吃麻辣烫需注意，食材要新鲜，调料选清淡的，控制食用频率，孕妇应注重饮食均衡营养全面，可偶尔自制健康麻辣烫并定期产检关注胎儿情况。
一、孕期吃麻辣烫与胎儿畸形的关系
目前并没有科学依据表明孕期偶尔吃一次麻辣烫就一定会导致胎儿畸形。胎儿畸形通常是由多种复杂因素共同作用引起的，比如遗传因素、孕期接触有害物质（如某些病毒感染、辐射等）、孕期不合理用药等。
（一）麻辣烫本身的成分情况
麻辣烫的食材种类较多，正常食用的情况下，一般食材如蔬菜、肉类等本身是安全的。但需要注意的是，如果麻辣烫制作过程中食材不新鲜、调料添加不合理（如含有过多的亚硝酸盐等），可能存在一定健康风险，但这并不直接等同于会导致胎儿畸形。不过，如果孕妇长期大量食用制作不卫生、调料过重的麻辣烫，可能会引起胃肠道不适等问题，间接影响营养物质的吸收，进而可能对胎儿的生长发育产生一定不利影响，但这与胎儿畸形并无直接的因果关联。
二、孕期食用麻辣烫的注意事项
（一）食材选择方面
孕妇应选择新鲜的食材来制作或食用麻辣烫，确保蔬菜要清洗干净，肉类要保证来源正规、熟透。避免食用变质、受污染的食材，以减少因食材问题带来的潜在健康风险。
（二）调料选择方面
尽量选择清淡的调料，减少过于辛辣、油腻、含有过多添加剂的调料摄入。因为过多辛辣调料可能刺激胃肠道，引起孕妇不适，而过多添加剂可能对孕妇和胎儿健康产生未知影响。
（三）食用频率方面
孕期应尽量控制麻辣烫的食用频率，不宜频繁大量食用。可以偶尔作为调剂口味的食物，但不能将其作为日常的主要饮食方式。
三、特殊人群（孕妇）的温馨提示
孕妇属于特殊人群，在饮食方面需要格外谨慎。要注重饮食的均衡和营养全面，保证摄入足够的蛋白质、维生素、矿物质等营养物质，以满足自身和胎儿生长发育的需求。如果孕妇非常想吃麻辣烫，可以自己在家制作相对健康的版本，严格把控食材和调料的质量，最大程度降低可能存在的风险。同时，孕期要定期进行产检，密切关注胎儿的生长发育情况，如有任何异常及时就医咨询。
