脂肪肝的预防措施有健康饮食、适量运动、控制体重、限制饮酒、定期体检等，治疗方法有一般治疗、药物治疗等。
一.预防
1.健康饮食
日常饮食要保证营养均衡，增加蔬菜、水果、全谷物、豆类等富含膳食纤维、维生素和矿物质食物的摄入，比如菠菜、苹果、燕麦、黄豆等。同时，减少高脂肪、高糖、高盐食物的摄取，像油炸食品、糖果、腌制食品等要尽量少吃。烹饪时建议选择植物油，如橄榄油、玉米油，避免使用动物油脂，且要控制每日油脂摄入量。另外，要规律进餐，避免暴饮暴食，晚餐不宜过饱，睡前尽量不要加餐。
2.适量运动
每周应进行至少150分钟的中等强度有氧运动，例如快走、慢跑、游泳、骑自行车等，每次运动时间不少于30分钟。也可以适当搭配一些力量训练，如举重、俯卧撑、仰卧起坐等，每周2-3次，以增强肌肉力量，提高基础代谢率。运动要循序渐进，根据自身身体状况选择合适的运动强度和方式，避免过度运动造成身体损伤。
3.控制体重
对于超重和肥胖人群，要通过合理的饮食和运动计划，逐步减轻体重，一般建议每周减重0.5-1公斤为宜。避免采用极端的减肥方法，如过度节食，以免对身体造成不良影响。保持健康的体重范围（BMI在18.5-23.9之间），可以有效降低患脂肪肝的风险。
4.限制饮酒
饮酒是导致脂肪肝的重要原因之一，因此要尽量少喝酒或不喝酒。对于有饮酒习惯的人，要逐渐减少饮酒量，最终达到戒酒的目的。如果必须饮酒，要控制饮酒量，男性每天酒精摄入量不超过25克，女性不超过15克。
5.定期体检
建议每年进行一次体检，包括肝功能检查、腹部超声等项目，以便早期发现脂肪肝及其他肝脏疾病。尤其是肥胖者、糖尿病患者、长期饮酒者等高危人群，更要增加体检的频率，做到早发现、早干预。
二.治疗
1.一般治疗
与预防措施中的健康饮食、适量运动和控制体重相呼应，患者需要调整饮食结构，严格控制高脂肪、高糖食物的摄入，增加膳食纤维的摄取。同时，根据自身情况制定合适的运动计划，坚持规律运动，以促进体内脂肪的代谢。对于超重或肥胖的患者，要积极减重，将体重控制在合理范围内。此外，还要注意休息，避免过度劳累，保持良好的心态，避免精神紧张和焦虑。
2.药物治疗
如果通过一般治疗后，患者的病情没有得到有效改善，或者肝功能出现异常，医生可能会根据具体情况开具相应的药物进行治疗。常用的药物包括保肝药物，如多烯磷脂酰胆碱、水飞蓟素等，这些药物可以保护肝细胞，改善肝功能。对于伴有高脂血症的患者，可能需要使用降脂药物，如阿托伐他汀等，但使用时需要密切监测肝功能。如果患者伴有糖尿病，还需要积极控制血糖，可根据病情使用降糖药物，如二甲双胍、胰岛素等。需要注意的是，药物治疗必须在医生的指导下进行，患者不能自行用药或停药。
