慢性肾功能衰竭患者需注意避免高盐、高钾、高磷、高蛋白、高嘌呤食物，儿童患者要兼顾生长发育制定个性化饮食，老年患者则需综合考虑消化功能及合并基础疾病调整饮食。
一、高盐食物
原因：慢性肾功能衰竭患者常伴有水肿和高血压，高盐饮食会加重水钠潴留，进一步升高血压，加重心脏和肾脏负担。例如，有研究表明，高盐摄入会使慢性肾功能衰竭患者的水肿程度加重，血压难以控制。
具体食物：咸菜、腌肉、咸鱼等腌制食品以及各种添加大量盐分的加工食品。
二、高钾食物
原因：肾功能衰竭时，肾脏排钾能力下降，血钾容易升高，高钾血症可引起心律失常等严重后果。
具体食物：
水果类：香蕉、橙子、柚子、猕猴桃等，每100克这些水果中含钾量相对较高。
蔬菜类：菠菜、苋菜、竹笋、香菇等。
三、高磷食物
原因：慢性肾功能衰竭患者肾脏排磷减少，导致血磷升高，进而引起甲状旁腺功能亢进等一系列并发症，还会影响钙的代谢。
具体食物：
肉类：动物内脏含磷量较高。
乳制品：如奶粉、奶酪等。
坚果类：核桃、腰果等。
四、高蛋白食物
原因：过多摄入蛋白质会加重肾脏负担，加速肾功能恶化。但也需注意，若患者已经出现严重营养不良，又不能一味严格限制蛋白质摄入，需在医生指导下合理安排。
具体食物：各种肉类、豆类及其制品等。
五、高嘌呤食物
原因：慢性肾功能衰竭患者常合并尿酸代谢异常，高嘌呤饮食会使血尿酸升高，增加痛风的发生风险，而痛风又会进一步损害肾脏。
具体食物：动物内脏、海鲜（如贝类、虾类等）、浓肉汤等。
特殊人群方面：
儿童慢性肾功能衰竭患者：儿童正处于生长发育阶段，在饮食禁忌方面需要更加谨慎。要严格控制高盐、高钾、高磷等食物的摄入，同时保证足够的营养供应，因为过度限制蛋白质等营养物质可能影响儿童的生长发育。需要根据儿童的年龄、体重等制定个性化的饮食方案，确保在控制病情的同时满足生长需求。
老年慢性肾功能衰竭患者：老年人各器官功能衰退，在饮食上除了遵循上述禁忌外，还要考虑消化功能等因素。例如，高纤维的食物可能有助于肠道健康，但如果患者同时有便秘等情况，需要根据个体消化能力调整高纤维食物的摄入。同时，老年患者可能合并其他基础疾病，如高血压、糖尿病等，饮食上需要综合考虑，与其他疾病的饮食要求相互协调。
