孕妇补充铁可通过红肉、动物肝脏、豆类、绿叶蔬菜等食物，补充维生素C可通过柑橘类水果、猕猴桃、草莓等食物，同时要避免影响铁吸收的食物，合理搭配饮食，孕期贫血严重时需综合处理，且要定期产检调整饮食方案，保障胎儿健康发育
一、富含铁的食物
1.红肉：牛肉、猪肉等红肉是铁的良好来源，每100克牛肉中含铁量约为2.8毫克左右，猪肉含铁量也较为丰富。红肉中的铁为血红素铁，其吸收率相对较高，因为血红素铁不受食物中其他因素的影响，能被人体较好地吸收利用，孕妇适量食用红肉有助于补充铁元素。
2.动物肝脏：猪肝是常见的动物肝脏，每100克猪肝含铁量可达22.6毫克。动物肝脏中的铁含量高且吸收率较好，但由于肝脏是代谢器官，孕妇不宜过量食用，每周食用1-2次，每次50克左右较为合适。
3.豆类：红豆、黑豆等豆类含铁量也比较可观，例如每100克红豆含铁量约为7.4毫克。豆类不仅含铁，还富含植物蛋白等营养成分，孕妇可以将豆类纳入日常饮食，如煮红豆粥、黑豆豆浆等。
4.绿叶蔬菜：菠菜是大家较为熟知的绿叶蔬菜，每100克菠菜含铁量约为2.9毫克。还有苋菜等绿叶蔬菜，也含有一定量的铁，孕妇可以通过多吃绿叶蔬菜来补充铁元素，同时绿叶蔬菜还能提供丰富的维生素等其他营养物质。
二、富含维生素C的食物
1.柑橘类水果：橙子、柚子等柑橘类水果富含维生素C，维生素C可以促进铁的吸收。例如每100克橙子中维生素C含量约为33毫克左右，孕妇在食用富含铁的食物时，搭配食用柑橘类水果，能提高铁的吸收率。比如吃了一盘炒猪肝后，再吃一个橙子，就能更好地促进猪肝中铁的吸收。
2.猕猴桃：猕猴桃是维生素C的宝库，每100克猕猴桃中维生素C含量可高达62毫克。孕妇每天吃1-2个猕猴桃，不仅能补充维生素C，还能为身体提供其他多种营养成分，如膳食纤维等，对孕期健康有益。
3.草莓：每100克草莓中维生素C含量约为47毫克，草莓口感酸甜，孕妇可以将其作为加餐水果食用，在补充维生素C的同时，也能满足口感需求，进而帮助促进铁的吸收。
三、其他相关饮食注意事项
1.避免影响铁吸收的食物：孕妇应尽量避免在吃含铁食物的同时饮用浓茶和咖啡，因为茶和咖啡中的鞣酸会与铁结合，形成不溶性的沉淀，从而阻碍铁的吸收。例如孕妇如果在吃了含铁的食物后马上喝浓茶，就会大大降低铁的吸收率。
2.合理搭配饮食：孕妇的饮食要注意合理搭配，保证营养均衡。除了补充铁和维生素C外，还需要摄入足够的蛋白质、碳水化合物、脂肪等营养物质，以满足自身和胎儿生长发育的需求。可以将富含铁的食物与富含维生素C的食物搭配成餐，如瘦肉炒菠菜（瘦肉提供铁，菠菜提供铁和维生素C，同时维生素C促进铁吸收），或者黑豆豆浆搭配橙子等。
3.特殊情况的饮食调整：对于孕期贫血较为严重的孕妇，单纯通过饮食补充可能不足，需要在医生的指导下进行综合处理，但饮食调整仍然是基础。同时，孕妇要注意定期进行产检，监测血红蛋白等指标的变化，根据自身情况及时调整饮食方案。在整个孕期，要关注自身的营养状况，尤其是铁的摄入情况，因为铁对于胎儿的生长发育至关重要，充足的铁供应有助于胎儿的正常造血等生理过程，保障胎儿健康发育。
