高血糖人群可选择低血糖指数水果如苹果、梨，富含抗氧化剂水果如蓝莓、葡萄柚，低糖水果如草莓、柚子，食用时需根据自身情况注意量及特殊人群的相关事项，像儿童、老年、孕妇、有肾脏或胃肠道疾病等人群食用时各有不同要求。
一、低血糖指数水果
1.苹果
苹果的血糖生成指数（GI）相对较低。苹果富含膳食纤维，如果胶等，这些膳食纤维可以延缓碳水化合物的吸收，有助于稳定血糖水平。研究表明，适量食用苹果后，血糖不会出现大幅度的波动。对于高血糖人群，可在两餐之间适量食用一个中等大小的苹果，一般建议每天食用1-2个苹果较为合适。
从年龄因素考虑，儿童高血糖患者食用苹果时需注意切成小块，避免噎呛；老年高血糖患者食用时要根据自身消化能力控制量。
2.梨
梨的GI也比较低。梨中含有丰富的水分和多种维生素，其含有的膳食纤维能在一定程度上延缓糖分的吸收。例如，每100克梨中含有约3.1克的膳食纤维。高血糖人群可以选择在血糖控制相对稳定的时候，每天吃1-2个中等大小的梨。对于患有糖尿病等高血糖疾病的孕妇，食用梨时要注意监测血糖反应，因为孕妇的身体状况特殊，对血糖变化更为敏感。
二、富含抗氧化剂水果
1.蓝莓
蓝莓富含花青素等抗氧化剂。研究发现，花青素具有改善胰岛素敏感性的作用。适量食用蓝莓有助于调节血糖代谢。高血糖人群每天可食用50-100克蓝莓。对于年轻的高血糖患者，如果生活方式中喜欢运动等，适量食用蓝莓可以辅助控制血糖；而对于有肾脏疾病的高血糖患者，由于蓝莓中含有一定量的钾，需要根据肾功能情况谨慎食用，因为肾脏疾病患者对钾的排泄能力可能下降，过多食用可能会导致高钾血症。
2.葡萄柚
葡萄柚含有柚皮苷等抗氧化成分。它的GI较低，并且富含维生素C等营养物质。研究显示，葡萄柚中的成分可能有助于降低胰岛素抵抗。高血糖人群可以在早餐后或午餐后适量食用半个到一个葡萄柚。对于老年高血糖患者伴有心血管疾病的情况，食用葡萄柚时要注意与一些药物的相互作用，因为葡萄柚可能会影响某些药物的代谢，需要在医生指导下食用。
三、低糖水果
1.草莓
草莓的含糖量相对较低。每100克草莓中含糖量约为7克左右。草莓富含维生素、矿物质和膳食纤维。高血糖人群可以每天食用100-150克草莓。对于儿童高血糖患者，草莓是比较合适的水果选择，但要注意清洗干净，避免农药残留；对于患有胃肠道疾病的高血糖患者，食用草莓时要注意不要空腹食用，最好在饭后食用，以免刺激胃肠道。
2.柚子
柚子的含糖量低，而且含有类胰岛素成分。研究表明，柚子中的某些成分可能对血糖有一定的调节作用。高血糖人群可在血糖平稳时，每天食用1/4-1/2个柚子。对于患有糖尿病的妊娠女性，柚子是较好的水果选择之一，但同样需要密切监测血糖变化，因为妊娠期间身体的代谢状态特殊。
