脂肪肝患者可选择富含维生素C的柑橘类水果、草莓，富含膳食纤维的苹果、梨，低糖分且富含钾的香蕉、蓝莓等水果来辅助改善病情，不同人群可根据自身情况适量食用相应水果。
一、富含维生素C的水果
1.柑橘类水果
具体种类及营养成分：如橙子、橘子、柚子等。这类水果富含维生素C，每100克橙子中维生素C含量约为33毫克左右。维生素C具有抗氧化作用，能够帮助减轻肝脏的氧化应激损伤。研究表明，体内维生素C水平与肝脏脂肪变性程度可能存在一定关联，充足的维生素C摄入有助于维持肝细胞的正常功能，对脂肪肝的防治有一定益处。对于不同年龄阶段的人群，柑橘类水果都是比较适宜的选择，例如儿童可以适量食用橘子等柑橘类水果补充维生素C，成年人也可根据自身情况每天食用1-2个中等大小的柑橘类水果。
2.草莓
营养成分与作用：草莓也是维生素C的良好来源，每100克草莓中维生素C含量约为47毫克。草莓中的维生素C能够参与体内的抗氧化防御系统，减少自由基对肝脏细胞的损害。而且草莓还含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，减少肠道对脂肪的吸收，间接对脂肪肝的改善起到作用。对于患有脂肪肝的女性，草莓是较为理想的水果选择之一，因为其低热量且营养丰富，不会给肝脏带来过多代谢负担。
二、富含膳食纤维的水果
1.苹果
膳食纤维含量与功效：苹果富含果胶等膳食纤维，每100克苹果中膳食纤维含量约为2.4克左右。膳食纤维可以增加饱腹感，减少人体对其他高热量、高脂肪食物的摄入。同时，膳食纤维在肠道内可以结合胆汁酸等物质，促进胆汁酸的排出，而胆汁酸的代谢与胆固醇和脂肪的代谢密切相关，有助于调节体内脂肪代谢，对脂肪肝患者控制体重、改善脂肪代谢紊乱有帮助。不同年龄的人群都适合食用苹果，例如老年人可以将苹果作为日常水果，每天吃1-2个，通过摄入苹果中的膳食纤维来辅助改善脂肪肝相关的代谢问题；对于儿童，家长可以将苹果切块后给孩子食用，既能补充营养又能促进肠道健康。
2.梨
膳食纤维作用及适用人群：梨含有一定量的膳食纤维，其膳食纤维主要为果胶等。梨的膳食纤维可以促进肠道蠕动，帮助排便，减少肠道内毒素的吸收，进而减轻肝脏的解毒负担。梨的热量相对较低，对于患有脂肪肝且体重超标的人群来说，是很好的水果选择。不同生活方式的人群，比如久坐办公室的上班族，由于活动量相对较少，容易出现肠道蠕动减慢等情况，每天吃1-1.5个梨可以补充膳食纤维，促进肠道健康，对脂肪肝的预防和改善有一定帮助。
三、低糖分且富含钾的水果
1.香蕉
糖分含量与钾元素作用：香蕉的糖分含量相对适中，每100克香蕉中糖分约为20克左右，同时香蕉富含钾元素，每100克香蕉中钾含量约为256毫克。钾元素对于维持细胞的正常功能、调节体内渗透压等有重要作用。对于脂肪肝患者，尤其是伴有高血压等并发症的人群，香蕉中的钾元素有助于维持电解质平衡。不过，糖尿病合并脂肪肝的患者需要注意香蕉的摄入量，因为香蕉含糖量相对不低，建议在血糖控制平稳的情况下，少量食用，每次可食用半根左右。而对于一般的脂肪肝患者，每天食用1-2根香蕉是可以的，能够补充钾元素等营养成分，对身体代谢起到一定调节作用。
2.蓝莓
营养特点及适用情况：蓝莓虽然个头小，但富含钾元素以及花青素等营养成分。蓝莓中的花青素具有很强的抗氧化性，能够保护肝脏细胞免受氧化损伤。而且蓝莓的糖分相对较低，每100克蓝莓中糖分约为10克左右，适合脂肪肝患者尤其是肥胖型脂肪肝患者食用。对于不同病史的脂肪肝患者，如果没有特殊的饮食禁忌，蓝莓都是比较好的水果选择。例如有家族性脂肪肝病史的人群，日常可以适当摄入蓝莓来辅助保护肝脏。
