蛋白尿患者饮食需注意，要选择优质蛋白质类食物如蛋类、奶类、鱼类并按需调整；摄入富含维生素的新鲜蔬菜和水果并根据肾功能等调整；选择低钠的谷类等食物并注意适量；不同年龄蛋白尿患者饮食有差异，且有不良生活方式的需戒烟限酒。
一、优质蛋白质类食物
1.蛋类：鸡蛋是优质蛋白质的良好来源，每100克鸡蛋含蛋白质约13克左右。对于蛋白尿患者，可适量食用鸡蛋，每天1-2个较为合适。蛋类中的蛋白质氨基酸组成与人体需要最接近，容易被人体吸收利用。但如果患者合并肾功能不全，需根据肾功能情况调整蛋类摄入量，因为肾功能不全时过多蛋白质摄入会加重肾脏负担。
2.奶类：牛奶是优质蛋白质的重要来源，每100毫升牛奶含蛋白质约3克左右。低脂或脱脂牛奶适合蛋白尿患者，每天可饮用300-500毫升。奶类蛋白质消化率高，且富含钙等营养成分。对于乳糖不耐受的患者，可以选择低乳糖牛奶或酸奶，但酸奶要注意选择无糖或低糖的，避免过多糖分摄入。
3.鱼类：例如鲫鱼，每100克鲫鱼含蛋白质约20克左右。鱼类蛋白质含量高，且脂肪多为不饱和脂肪酸，易于消化吸收。蛋白尿患者可每周食用2-3次鱼类。但如果患者合并高尿酸血症，需注意选择低嘌呤的鱼类品种，如鲈鱼等，避免因嘌呤摄入过多加重尿酸代谢紊乱，进而影响肾脏健康。
二、富含维生素的食物
1.新鲜蔬菜：
绿叶蔬菜：菠菜每100克含维生素C约32毫克，还含有丰富的叶酸等营养成分。每天可摄入200-300克绿叶蔬菜。绿叶蔬菜富含多种维生素和矿物质，对于维持身体正常代谢很重要。但如果患者合并高钾血症，需控制含钾高的绿叶蔬菜摄入量，如菠菜、苋菜等，因为过多钾摄入可能会加重高钾血症对心脏等器官的影响。
其他蔬菜：西兰花每100克含维生素C约51毫克，还含有胡萝卜素等营养成分。每天可适量食用西兰花，有助于补充维生素等营养物质。不同肾功能状态下，蔬菜的选择和摄入量需要调整，例如肾功能不全患者可能需要限制某些蔬菜中磷等物质的摄入。
2.新鲜水果：
苹果：每100克苹果含维生素C约4毫克左右，还含有果胶等成分。蛋白尿患者可每天吃1-2个苹果。苹果富含维生素和膳食纤维，有助于肠道健康。但如果患者合并糖尿病，需选择低糖水果，并控制摄入量，因为过多糖分摄入可能会影响血糖控制，进而间接影响肾脏。
橙子：每100克橙子含维生素C约33毫克左右，还含有类黄酮等营养成分。每天可适量食用橙子，补充维生素C等营养。对于肾功能不全合并高钾血症的患者，要谨慎食用橙子等含钾较高的水果，避免血钾进一步升高。
三、低钠食物
1.谷类：大米、面粉等谷类食物属于低钠食物，是蛋白尿患者日常饮食的主要碳水化合物来源。每天可摄入200-300克谷类食物。但要注意选择加工度较低的谷类，如糙米等，其营养成分保留更完整。对于合并高血压的蛋白尿患者，控制钠的摄入尤为重要，因为高钠饮食会加重高血压，进而加重肾脏损伤。
2.部分坚果：例如杏仁，每100克杏仁含钠量较低。但食用时要注意适量，每天可吃10-15颗左右。坚果富含蛋白质、不饱和脂肪酸等，但同时也含有一定热量，过量食用可能会导致体重增加，对于蛋白尿合并肥胖的患者需要控制坚果摄入量。
四、其他注意事项
对于不同年龄的蛋白尿患者，饮食要求也有差异。儿童蛋白尿患者，在保证营养均衡的同时，要注意避免过度摄入蛋白质，因为儿童处于生长发育阶段，但过多蛋白质摄入会加重肾脏负担。老年人蛋白尿患者，由于其肾功能逐渐减退，在饮食上更要严格控制蛋白质、钠等的摄入，同时要注意保证足够的热量摄入，以维持身体正常机能。对于有吸烟、饮酒等不良生活方式的蛋白尿患者，必须戒烟限酒，因为吸烟和过量饮酒会加重肾脏损伤，影响蛋白尿的治疗和预后。
