肩周炎患者要注重营养均衡，多摄入富含蛋白质、维生素（如维C、维D）、矿物质（如钙、镁）的食物，同时避免辛辣、油腻食物，控制盐分摄入，以利于康复，因为辛辣食物会加重炎症，油腻食物增加关节负担，高盐饮食加重关节水肿。
一、营养均衡方面
1.蛋白质摄入：蛋白质是身体修复和维持正常生理功能的重要物质，对于肩周炎患者的康复有帮助。可以多吃富含蛋白质的食物，如瘦肉（牛肉、猪肉等）、鱼类、蛋类、豆类及豆制品等。例如，每100克鸡胸肉约含20克左右的蛋白质，鱼类如鲈鱼每100克含蛋白质约18克，适当摄入这些食物能为身体提供充足的蛋白质原料，促进受损组织的修复。不同年龄的人群对蛋白质的需求略有差异，一般成年人每天每公斤体重约需1-1.2克蛋白质，而老年人可能因消化功能等因素，可适当选择容易消化吸收的蛋白质来源，如鱼肉、鸡蛋羹等。
2.维生素摄入
维生素C：具有抗氧化作用，有助于促进胶原蛋白的合成，对关节周围组织的修复有益。富含维生素C的食物有柑橘类水果（橙子、柚子等）、草莓、猕猴桃、西兰花等。每100克猕猴桃含维生素C约62毫克，西兰花每100克含维生素C约51毫克，适当食用这些食物可补充维生素C。不同性别在维生素C需求上差异不大，但对于有吸烟等不良生活方式的人群，可能需要更多的维生素C来对抗自由基的损伤，因为吸烟会产生大量自由基，而维生素C可帮助清除自由基保护身体组织。
维生素D：能促进钙的吸收，对骨骼健康很重要，而肩周炎患者的关节健康也与骨骼等相关。富含维生素D的食物有深海鱼类（如三文鱼、沙丁鱼等）、动物肝脏、蛋黄等。一般成年人每天需要约10微克的维生素D，老年人因皮肤合成维生素D能力下降等因素，可能需要适当增加摄入或在医生指导下补充维生素D制剂。
3.矿物质摄入
钙：是骨骼的重要组成成分，对于维持关节周围骨骼的健康有意义。牛奶是钙的良好来源，每100毫升牛奶约含104毫克钙，此外豆制品（如豆腐）、虾皮等也富含钙。不同年龄人群对钙的需求不同，儿童处于生长发育阶段，每天需要约800-1000毫克钙；成年人一般每天需要800毫克钙；老年人每天需要1000毫克左右钙。女性在绝经后钙流失加快，更需要注意钙的补充。
镁：参与体内多种酶的活动，对肌肉和神经功能有重要作用。富含镁的食物有坚果（如杏仁、腰果等）、绿色蔬菜（如菠菜、苋菜等）、全谷类食物等。每100克杏仁含镁约270毫克，菠菜每100克含镁约34毫克，适当摄入这些食物可补充镁元素。
二、避免刺激性食物
1.辛辣食物：如辣椒、花椒、芥末等，这些辛辣食物可能会引起血管扩张，导致炎症反应加重，不利于肩周炎的恢复，所以应尽量避免食用。例如，过量食用辣椒可能会使局部关节周围组织的炎症状态加剧，疼痛等症状可能会加重。无论是年轻人还是老年人，都应减少辛辣食物的摄入，有吸烟、饮酒等不良生活方式的人群更要注意，因为不良生活方式可能会协同加重炎症反应。
2.油腻食物：像油炸食品（炸鸡、油条等）、动物油烹饪的食物等，这类食物脂肪含量高，过多摄入可能会导致体重增加，而体重过重会增加关节的负担，不利于肩周炎患者的康复。例如，肥胖人群的肩关节承受的压力比正常体重人群大，可能会使肩周炎的症状更严重。不同年龄的人群如果体重过重，对肩周炎的影响程度不同，老年人本身关节退变基础上，体重过重会进一步加重关节磨损等情况。
三、控制盐分摄入
高盐饮食可能会导致体内水钠潴留，加重关节周围组织的水肿，从而可能加重肩周炎的疼痛等症状。所以要控制盐分的摄入，每天盐的摄入量应控制在6克以下。无论是年轻人还是老年人，都应注意减少咸菜、酱制品等高盐食物的食用。例如，长期高盐饮食的人，其关节周围组织水肿的风险增加，对于肩周炎患者来说，会使炎症相关的不适更明显。
